Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une salade thaïe au poulet et à la mangue est une option rafraîchissante et savoureuse, idéale pour une chaude journée d'été. Ce plat associe du poulet tendre, de la mangue juteuse, des légumes croquants et une vinaigrette acidulée et harmonieuse. Que vous la dégustiez en déjeuner ou dîner léger, ou que vous la partagiez lors d'un pique-nique ou d'un repas partagé, cette salade est sûre de plaire à tous.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans une casserole, portez 5 tasses d'eau à ébullition et ajoutez le sel dans l'eau bouillante.
Plongez les blancs de poulet dans l'eau bouillante et faites-les cuire à feu moyen-vif pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Retirez le poulet de l'eau et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, effilochez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Réservez.
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, la sauce piment-ail, le jus de citron vert, l'ail haché, le nuoc-mâm, le sucre et les flocons de piment rouge.
Réservez la vinaigrette pour une utilisation ultérieure.
Dans un grand saladier, mélangez les mangues, les tomates cerises, le concombre, l'oignon, les piments oiseaux, les pistaches, la coriandre et les feuilles de basilic.
Ajoutez le poulet effiloché aux ingrédients de la salade.
Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Réfrigérez pendant 15 à 20 minutes.
Disposez les feuilles de laitue grossièrement coupées sur un plat de service.
Déposez la salade de poulet et mangue sur le lit de laitue.
Garnissez avec de la coriandre et des feuilles de basilic supplémentaires si désiré.
Servez immédiatement la salade thaïe au poulet et à la mangue et régalez-vous !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Goûtez la vinaigrette avant de l'ajouter à la salade et ajustez les ingrédients selon vos préférences pour le sucré et le piquant.
Réfrigérer la salade est facultatif, mais cela permet de mieux mélanger les saveurs et d'améliorer le goût global.
Vous pouvez cuire le poulet rapidement en utilisant une cocotte-minute.
Cette recette donne 4 à 5 portions, selon la taille des portions.
Comment préparer une salade thaïe au poulet et à la mangue étape par étape ?
Pour préparer une salade thaïe au poulet et à la mangue, commencez par faire bouillir 5 tasses d'eau avec du sel. Faites cuire les blancs de poulet dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Une fois refroidis, effilochez le poulet. Dans un bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, la sauce piment-ail, le jus de citron vert, l'ail haché, le nuoc-mâm, le sucre et les flocons de piment rouge pour la vinaigrette. Dans un grand saladier, mélangez les mangues coupées en dés, les tomates cerises, les concombres tranchés, l'oignon rouge, les piments oiseaux hachés, les pistaches, la coriandre et le basilic. Ajoutez le poulet effiloché et la vinaigrette, mélangez délicatement et réfrigérez pendant 15 à 20 minutes. Servez sur un lit de laitue coupée.
La salade thaïe au poulet et à la mangue convient-elle à un régime sans gluten ?
Oui, la salade thaïe au poulet et à la mangue peut être préparée sans gluten en veillant à ce que la sauce nuoc-mâm et la sauce piment-ail utilisées soient sans gluten. La plupart des marques proposent des options sans gluten, donc vérifiez les étiquettes. Cette salade est naturellement sans gluten et constitue une option de repas saine.
Par quoi puis-je remplacer le poulet dans la salade thaïe au poulet et à la mangue ?
Si vous cherchez une alternative au poulet dans la salade thaïe au poulet et à la mangue, vous pouvez utiliser du tofu grillé ou du tempeh pour une option végétarienne. Vous pouvez également opter pour des crevettes ou des pois chiches cuits pour ajouter des protéines tout en conservant un plat savoureux et satisfaisant.
Comment conserver les restes de salade thaïe au poulet et à la mangue ?
Pour conserver les restes de salade thaïe au poulet et à la mangue, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Ils doivent être consommés dans les 2 à 3 jours pour une fraîcheur optimale. Si vous prévoyez des restes, envisagez de conserver la vinaigrette séparément pour garder la salade croquante.
Quels accompagnements se marient bien avec la salade thaïe au poulet et à la mangue ?
La salade thaïe au poulet et à la mangue se marie bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez la servir avec des rouleaux de printemps, une soupe légère comme le Tom Yum, ou un accompagnement de riz jasmin. Pour une boisson rafraîchissante, l'eau de coco ou le thé glacé thaï complètent parfaitement les saveurs.
