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Délicieux, nutritif, facile et très personnalisable—ce bol de yaourt à la patate douce est une variante originale des associations salées. La patate douce est enrobée de cannelle et de sirop d'érable, puis cuite à l'air ou au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et accompagnée de yaourt grec crémeux, de granola croustillant et de beurre de cacahuète onctueux. La combinaison des textures et des saveurs en fait un début de journée satisfaisant. Laissez la patate...
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Épluchez et coupez la patate douce en morceaux.
Ajoutez l'huile, l'édulcorant liquide, la cannelle et le sel à la patate douce, en l'enrobant complètement.
Transférez la patate douce enrobée sur du papier aluminium.
Faites cuire à l'air à 185°C pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramélisée, ou au four à 200°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée.
Laissez la patate douce refroidir pendant 5-10 minutes.
Ajoutez la patate douce refroidie dans un bol avec le yaourt grec nature, le granola, le beurre de cacahuète et le sirop d'érable.
Servez et dégustez !
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Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel ou du sirop d'agave comme édulcorant liquide.
Ajustez la cannelle et le sel selon vos préférences.
Pour plus de croquant, faites griller le granola avant de l'ajouter au bol.
Puis-je utiliser un autre type de patate douce ?
Oui, n'importe quelle variété de patate douce conviendra pour cette recette.
Puis-je faire cette recette sans friteuse à air ?
Absolument ! Vous pouvez cuire la patate douce au four à 200°C pendant 10-15 minutes.
Comment conserver les restes ?
Conservez la patate douce cuite dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assemblez le bol au moment de le déguster.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, utilisez un yaourt végétal et assurez-vous que votre granola et votre édulcorant liquide soient adaptés aux végétaliens.
Quels autres toppings puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des fruits frais, des graines ou des noix pour plus de saveur et de texture.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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