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Cette recette est une collation saine et riche en protéines pour les végétariens, et elle ne prend pas beaucoup de temps à préparer.
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Égouttez et rincez les haricots en conserve à l'eau fraîche.
Chauffez de l'huile dans une poêle (vous pouvez utiliser l'huile de votre choix).
Ajoutez la pâte de gingembre et ail dans l'huile. Faites-la légèrement rôtir jusqu'à ce qu'elle devienne brun clair, puis ajoutez une demi-boîte de tomates en dés.
Ajoutez toutes les épices ainsi que le ketchup Maggi.
Écrasez légèrement les haricots et ajoutez-les au mélange. Remuez et faites cuire encore deux minutes à feu moyen, puis retirez du feu.
Dans un autre bol, ajoutez l'oignon haché, la tomate hachée, la coriandre et les piments verts. Ajoutez le chaat masala à ce mélange.
Pour le dressage : Prenez un cracker de riz. Déposez les haricots cuits dessus, puis ajoutez le mélange oignon-tomate. Garnissez avec de la coriandre.
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Lors de l'ajout de sel aux haricots, vérifiez si les crackers sont salés ou nature, et gardez à l'esprit que le ketchup Maggi contient déjà du sel.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de haricots, des haricots maison bouillis ou même les remplacer par des pois chiches.
Comment préparer des crackers de riz aux haricots étape par étape ?
Pour préparer des crackers de riz aux haricots, commencez par égoutter et rincer les haricots en conserve. Chauffez de l'huile dans une poêle et ajoutez la pâte de gingembre et ail, en la faisant rôtir jusqu'à ce qu'elle devienne brun clair. Ajoutez ensuite une demi-boîte de tomates en dés avec les épices et le ketchup Maggi épicé et aigre-doux. Écrasez légèrement les haricots et mélangez-les, en les faisant cuire encore deux minutes. Dans un bol séparé, mélangez l'oignon haché, la tomate, la coriandre et les piments verts, puis ajoutez le chaat masala. Assemblez en plaçant les haricots cuits sur les crackers de riz, ajoutez le mélange oignon-tomate et garnissez avec de la coriandre.
Les crackers de riz aux haricots conviennent-ils à un régime végétarien ?
Oui, les crackers de riz aux haricots sont une excellente collation pour les végétariens. Cette recette inclut des haricots en conserve, qui sont une bonne source de protéines, ce qui en fait une option saine et satisfaisante pour ceux qui suivent un régime végétarien.
Que puis-je utiliser à la place des haricots en conserve dans cette recette de crackers de riz ?
Si vous n'avez pas de haricots en conserve, vous pouvez les remplacer par des lentilles cuites ou des pois chiches. Ces options offrent une texture et un apport en protéines similaires. Assurez-vous de bien les assaisonner pour rehausser la saveur de la garniture des crackers de riz.
Comment conserver les crackers de riz aux haricots restants ?
Pour conserver les crackers de riz aux haricots restants, gardez le mélange de haricots et les crackers séparés. Placez le mélange de haricots dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Les crackers doivent être conservés dans un endroit frais et sec pour préserver leur croustillant. Assemblez-les frais lorsque vous êtes prêt à les déguster !
Quels accompagnements conviennent aux crackers de riz aux haricots ?
Les crackers de riz aux haricots se marient bien avec une variété de dips et d'accompagnements. Vous pouvez les servir avec du guacamole, de la salsa ou une sauce à base de yaourt pour plus de saveur. Une salade fraîche ou des légumes marinés peuvent également compléter cette collation.
