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Prenez vos balais et vos fourchettes, car cette recette est pleine de magie ! 🪄 ✨ Ce gâteau à la citrouille imbibé est irrésistible et parfait pour l'automne. Parfumé avec des épices, imbibé de dulce de leche et de lait concentré sucré, puis nappé d'un glaçage léger au fromage frais et garni de morceaux de Heath et de caramel, ce gâteau a tout pour plaire.
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Mélangez la préparation pour gâteau aux épices, la farine, le sucre, la crème fraîche, les œufs, l'huile végétale, la purée de citrouille et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule de 23x33 cm ou 25x38 cm.
Faites cuire à 160°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
Placez le beurre dans un bol et mélangez jusqu'à ce qu'il soit ramolli et crémeux.
Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étalez la sauce caramel et le glaçage sur le gâteau refroidi.
Parsemez de morceaux de Heath et arrosez de sauce caramel sur le gâteau.
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Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant de le glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement griller les morceaux de Heath avant de les ajouter au gâteau.
Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit ; il doit ressortir propre lorsqu'il est inséré au centre.
Puis-je utiliser de la purée de citrouille maison à la place de celle en boîte ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de citrouille maison. Assurez-vous simplement qu'elle ait une consistance similaire à celle en boîte.
Puis-je remplacer la crème fraîche par du yaourt ?
Oui, du yaourt nature peut remplacer la crème fraîche dans cette recette.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance ?
Oui, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l'avance et le glacer juste avant de le servir.
Puis-je utiliser un autre type de préparation pour gâteau ?
Vous pouvez utiliser une autre préparation, mais celle aux épices se marie le mieux avec la saveur de la citrouille.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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