Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ce pudding à la mangue sans cuisson est inspiré du classique Mango Float philippin. Des couches de biscuits, de crème légère, de purée de mangue sucrée et de copeaux de noix de coco caramélisés se combinent pour créer un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand. La texture onctueuse de la crème fouettée se marie parfaitement avec la douceur tropicale des mangues, tandis que la garniture à la noix de coco ajoute un croquant délicieux....
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Faites cuire la noix de coco râpée et le sucre dans une poêle à feu moyen, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés.
Laissez refroidir complètement le croquant de noix de coco.
Fouettez la crème dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.
Ajoutez le lait concentré sucré à la crème fouettée et mélangez délicatement.
Disposez une couche de biscuits au fond d'un plat de service.
Étalez une couche de mélange de crème sur les biscuits.
Ajoutez des biscuits écrasés et des morceaux de mangue sur la couche de crème.
Ajoutez une autre couche de biscuits.
Étalez de la crème et versez de la purée de mangue sur les biscuits.
Garnissez le dessert de biscuits écrasés et de copeaux de noix de coco préparés.
Réfrigérez le dessert pendant au moins 6 heures ou toute une nuit pour de meilleurs résultats.
Coupez le dessert en parts et servez bien frais.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez des mangues mûres pour une saveur et une douceur optimales.
Si vous n'avez pas de noix de coco fraîche râpée, utilisez de la noix de coco desséchée en remplacement.
Réfrigérer le dessert toute une nuit améliore les saveurs et permet aux couches de bien se fixer.
Puis-je utiliser de la purée de mangue en conserve à la place des mangues fraîches ?
Oui, la purée de mangue en conserve peut être utilisée, mais les mangues fraîches offrent une saveur plus vive.
Quel type de biscuits convient le mieux à cette recette ?
Les biscuits nature, comme les biscuits thé ou les crackers Graham, conviennent bien car ils absorbent le mélange de crème sans devenir trop détrempés.
Puis-je préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, ce dessert est idéalement préparé à l'avance et réfrigéré toute une nuit pour une saveur et une texture optimales.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je omettre la garniture à la noix de coco ?
Oui, la garniture à la noix de coco est facultative, mais elle ajoute un croquant et une saveur agréables au dessert.
