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La semoule est un ingrédient incroyablement polyvalent qui permet de préparer des pâtes, des soupes, des viandes et poissons panés, et qui est également idéale pour réaliser des desserts comme des puddings, des flans ou cette crème parfumée à l'orange. Onctueuse et douce en texture, ce dessert peut être servi chaud ou froid, accompagné d'un peu de crème fouettée, de confiture de fruits ou même de dulce de leche. Cette crème de semoule à l'orange...
Dans une casserole, versez le lait et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Ajoutez progressivement la semoule dans le lait bouillant en un filet continu, en remuant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
Faites cuire la crème de semoule à feu doux pendant 5 minutes, en remuant constamment.
Retirez la crème de semoule du feu et ajoutez le sucre, le jus d'orange, la crème liquide, l'extrait de vanille et le zeste d'orange. Battez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Répartissez la crème dans des moules individuels et laissez refroidir à température ambiante.
Si vous la servez froide, réfrigérez pendant deux heures.
Pour éviter les grumeaux, veillez à remuer continuellement pendant l'ajout de la semoule dans le lait bouillant.
Pour une saveur plus riche, vous pouvez remplacer la crème liquide par de la crème de coco ou de la crème d'amande.
Essayez d'autres parfums d'agrumes en remplaçant le jus d'orange par du jus de citron ou de lime.
Puis-je utiliser du lait végétal pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait classique par du lait végétal comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine pour une version sans produits laitiers.
Combien de temps puis-je conserver la crème de semoule ?
Vous pouvez conserver la crème de semoule au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, ce dessert peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Que puis-je utiliser comme décoration à part des tranches d'orange ?
Vous pouvez décorer avec de la crème fouettée, de la confiture d'agrumes, du dulce de leche ou même des feuilles de menthe fraîche.
Puis-je ajuster la douceur du dessert ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
