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Cet orzo au brocoli et cheddar avec poulet, préparé dans une seule poêle, est un plat simple mais savoureux. Les filets de poulet sont assaisonnés et cuits à la perfection, tandis que l'orzo absorbe les riches saveurs du bouillon de poulet et de la crème. Le brocoli frais apporte une touche croquante et le fromage cheddar fond dans le plat, créant une texture crémeuse et réconfortante. Les oignons, carottes et l'ail sautés ajoutent une douceur...
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Assaisonner les deux côtés des filets de poulet avec du sel à l'ail, de la poudre d'oignon, du thym et du persil.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et cuire les filets de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Ajouter le beurre dans la poêle et faire revenir les oignons, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Incorporer l'orzo, le bouillon de poulet et 1/2 tasse de crème entière. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
Incorporer le fromage cheddar, le reste de la crème entière, le brocoli et le poulet cuit.
Réchauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le brocoli soit tendre mais encore croquant.
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Pour plus de saveur, utilisez du cheddar fort ou un mélange de fromages.
Coupez le brocoli en petits bouquets pour une cuisson uniforme.
Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez mijoter l'orzo à découvert quelques minutes supplémentaires.
Puis-je utiliser du brocoli surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du brocoli surgelé. Ajoutez-le directement dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Puis-je remplacer l'orzo par un autre type de pâtes ?
Vous pouvez remplacer l'orzo par des petites pâtes comme le ditalini ou l'acini di pepe, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 74°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer doucement sur la cuisinière, en ajoutant un peu de crème ou de bouillon si nécessaire.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Ce plat est complet en soi, mais vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou de pain croustillant pour un repas plus copieux.
