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Mieux que Subway ! Réutilisez vos restes et préparez un sandwich aux boulettes de viande en quelques secondes. Cette recette est idéale pour transformer vos boulettes en un délicieux sandwich, garni de mozzarella et de basilic pour une touche savoureuse. Une excellente façon d'utiliser les restes et de profiter d'un repas copieux et satisfaisant.
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Dans un grand bol, faites tremper la chapelure dans le lait pendant 5 minutes.
Ajoutez la viande hachée, l'œuf, l'ail, le Parmesan, le persil, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Façonnez la préparation en boulettes.
Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile pour plus de saveur.
Sinon, faites cuire les boulettes au four à 200°C / 400°F pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute.
Incorporez le concentré de tomates, les tomates concassées, le sucre, les herbes, le sel et le poivre.
Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes.
Ajoutez les boulettes à la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez toute la nuit pour intensifier les saveurs.
Réchauffez les boulettes et la sauce lentement sur la cuisinière ou au four.
Servez dans un sandwich avec de la mozzarella et du basilic.
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Réfrigérer les boulettes et la sauce toute la nuit intensifie les saveurs.
Pour plus de saveur, faites dorer les boulettes dans une poêle avant de les ajouter à la sauce.
Vous pouvez utiliser du basilic ou de l'origan frais pour une sauce plus aromatique.
Si vous préférez un sandwich plus épicé, ajoutez une pincée de flocons de piment à la préparation des boulettes.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour les boulettes ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc haché, de la dinde ou du poulet à la place du bœuf, ou une combinaison de viandes pour plus de saveur.
Comment conserver les boulettes et la sauce restantes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou congelez-les jusqu'à 3 mois.
Puis-je préparer les boulettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes et les réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Quel type de pain convient le mieux pour le sandwich ?
Un pain à sub ou une baguette moelleuse est idéal pour contenir les boulettes et la sauce sans se désagréger.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la chapelure sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients soient sans gluten.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
