Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Rien de plus réconfortant pendant les journées très froides d'hiver qu'un bon gratin qui marie différents ingrédients. Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer un gratin de viande et purée de potiron, enrichi d'ingrédients comme la mozzarella et les champignons. Pour rehausser la saveur, nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc. Ce gratin est simple à préparer et peut être réalisé à l'avance, puis cuit au four pendant environ une demi-heure avant le...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assaisonnez la purée de potiron et la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon haché et le poivron rouge. Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez le bœuf et le porc hachés, ainsi que les tomates coupées en dés. Faites cuire pendant 5 minutes.
Dans une autre poêle, faites revenir les champignons, finement tranchés, dans un peu de beurre. Ajoutez-les au mélange de viande.
Retirez la garniture du feu et incorporez les œufs durs grossièrement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Huilez légèrement un plat allant au four. Étalez une couche de purée de pommes de terre au fond.
Ajoutez la garniture de viande par-dessus la purée de pommes de terre.
Disposez des tranches de mozzarella sur la garniture de viande.
Étalez uniformément la purée de potiron sur le fromage.
Avec le reste de purée de pommes de terre, décorez la surface du gratin à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille étoilée.
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le gratin pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Faites-le cuire juste avant de servir pour un résultat optimal.
Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la purée de pommes de terre ou à la purée de potiron.
Si vous préférez une version végétarienne, remplacez la viande par un mélange de lentilles et de légumes finement hachés.
Puis-je utiliser de la purée de potiron en conserve ?
Oui, la purée de potiron en conserve convient parfaitement pour cette recette. Assurez-vous simplement qu'elle n'est pas sucrée.
Puis-je remplacer la mozzarella ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar ou le gouda si vous n'avez pas de mozzarella.
Puis-je congeler le gratin ?
Oui, vous pouvez congeler le gratin assemblé avant cuisson. Laissez-le décongeler au réfrigérateur et faites-le cuire comme indiqué.
Que puis-je utiliser à la place des œufs durs ?
Vous pouvez omettre les œufs ou les remplacer par des légumes cuits en dés pour plus de texture.
Comment rendre le dessus plus croustillant ?
Saupoudrez un mélange de chapelure et de fromage râpé sur le dessus avant de cuire pour une croûte croustillante et dorée.
