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Les filets de poulet au citron, miel et ail de Shaheema Khan sont une délicieuse combinaison de citron acidulé, de miel sucré et d'ail aromatique. La marinade imprègne le poulet de saveurs audacieuses, tandis que la cuisson au four garantit des filets tendres et juteux. Servis avec de la courge butternut et du maïs, ce plat constitue un repas sain et savoureux. La vinaigrette maison au miel et à la moutarde ajoute une touche polyvalente,...
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Coupez et nettoyez les filets de poulet, puis faites des incisions sur chaque filet.
Séchez les filets avec du papier absorbant.
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol séparé.
Versez la marinade sur les filets de poulet et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 1 heure ou plus pour une meilleure infusion des saveurs.
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et versez un filet d'huile au fond.
Disposez les filets de poulet marinés sur la plaque et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.
Faites cuire le butternut et la courge dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le butternut et la courge cuits dans le même plat que le poulet et versez la marinade restante par-dessus.
Faites cuire au four jusqu'à ce que l'accompagnement soit bien chaud et que les saveurs soient mélangées.
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Laissez mariner le poulet pendant plusieurs heures pour une infusion de saveurs plus profonde.
La vinaigrette maison au miel et à la moutarde peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines et est polyvalente pour le poisson, le poulet ou les salades.
Puis-je utiliser une vinaigrette au miel et à la moutarde du commerce ?
Oui, une vinaigrette au miel et à la moutarde du commerce peut remplacer la version maison.
Combien de temps dois-je mariner le poulet ?
Marinez le poulet pendant au moins 1 heure, mais plusieurs heures amélioreront la saveur.
Avec quoi puis-je servir les filets de poulet ?
Servez les filets de poulet avec du butternut, de la courge et du maïs pour un repas complet.
Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches ?
Oui, les herbes séchées peuvent remplacer les herbes fraîches dans la marinade et la vinaigrette.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Le poulet est cuit lorsqu'il est légèrement doré et que sa température interne atteint 74°C.
