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Simplifions la cuisine pendant les fêtes ! L'épisode 5 de la série de cuisine festive propose un délicieux plat de poulet au citron et aux herbes, cuit sur une plaque. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et savoureux, associant des filets de poulet juteux à un mélange de brocolis, de chou-fleur et d'herbes aromatiques. Facile à préparer, elle est idéale pour les soirées chargées des fêtes.
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Préchauffez le four à 180°C.
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive sur chaque filet de poulet et pressez le jus d'un demi-citron sur chacun.
Ajoutez le mélange de brocolis et de chou-fleur autour des filets de poulet sur la plaque. Saupoudrez de sel et de poivre.
Parsemez les légumes avec des échalotes et de l'ail hachés.
Pressez le jus du citron restant sur les légumes et arrosez avec le reste de l'huile d'olive.
Disposez le beurre en morceaux d'1 c. à soupe sur la plaque.
Coupez le dernier citron en tranches et disposez-les sur la plaque.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 74°C.
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Veillez à répartir uniformément le beurre et les tranches de citron pour une saveur équilibrée.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet est cuit à la bonne température interne.
N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes pour varier.
Pour plus de saveur, marinez le poulet dans de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes pendant quelques heures avant la cuisson.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des filets ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, mais ajustez le temps de cuisson car elles peuvent nécessiter plus de temps.
Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais utilisez-en environ la moitié car elles sont plus concentrées.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des carottes, des courgettes ou des poivrons pour plus de variété.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Oui, remplacez simplement le beurre par une alternative sans produits laitiers comme la margarine ou l'huile d'olive.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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