De délicieuses croquettes au fruit du jacquier, parfaites pour l'iftar, appréciées de tous.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre bouillies et écrasées avec le fruit du jacquier bouilli et écrasé.
Ajoutez l'oignon haché, la coriandre hachée, la poudre de coriandre, le garam masala et le sel.
Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.
Façonnez la préparation en croquettes.
Faites frire les croquettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Servez chaud avec votre chutney préféré.
Assurez-vous que le fruit du jacquier et les pommes de terre sont bien écrasés pour que les croquettes tiennent ensemble.
Ajustez les épices selon vos préférences.
Pour une texture plus croustillante, vous pouvez enrober les croquettes de chapelure avant de les frire.
Puis-je utiliser du fruit du jacquier en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du fruit du jacquier en conserve. Assurez-vous simplement de bien le rincer et de l'égoutter avant de le faire bouillir.
Quel type de chutney accompagne bien les croquettes au fruit du jacquier ?
Le chutney à la menthe ou le chutney de tamarin se marient bien avec les croquettes au fruit du jacquier.
Puis-je cuire les croquettes au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les croquettes au four à 190°C (375°F) pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Comment rendre les croquettes plus épicées ?
Vous pouvez ajouter des piments verts finement hachés ou de la poudre de piment rouge à la préparation pour plus de piquant.
Puis-je préparer la préparation à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la préparation un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de façonner et de cuire les croquettes.
