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Steak frit façon poulet maison 😋 Ce steak frit façon poulet, tendre et juteux, deviendra un incontournable de vos dîners. Il est si économique et facile à préparer. Servez-le avec de la purée de pommes de terre, du maïs et une sauce gravy maison ! BON APPÉTIT ! 🩵
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Assaisonnez les deux côtés des steaks hachés avec du sel et du poivre.
Dans un plat creux, mélangez la farine, le paprika, le sel assaisonné et le piment de Cayenne.
Dans un deuxième plat, battez les œufs.
Enrobez d'abord votre steak haché de farine, puis trempez-le dans les œufs.
Remettez le steak dans la farine et enrobez-le bien.
Placez-le dans une poêle avec 2-3 c. à soupe d'huile chauffée à feu moyen.
Faites cuire environ 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Laissez égoutter sur du papier absorbant ou une grille avant de servir.
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Servez avec de la purée de pommes de terre, du maïs et une sauce gravy pour un repas complet.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les steaks pour garantir une croûte croustillante.
Utilisez une grille de refroidissement au lieu de papier absorbant pour conserver le croustillant de la croûte.
Puis-je utiliser un autre type de steak ?
Le steak haché est recommandé pour cette recette car il est attendri et cuit bien, mais vous pouvez utiliser d'autres morceaux de bœuf fins si vous le souhaitez.
Quelle huile est la meilleure pour la friture ?
L'huile végétale ou l'huile de colza convient bien à la friture car elles ont un point de fumée élevé.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten.
Comment savoir si le steak est cuit ?
Le steak est prêt lorsqu'il est doré et croustillant des deux côtés, et que la température interne atteint au moins 63°C.
Puis-je cuire au four au lieu de frire ?
Bien que la friture donne la meilleure texture croustillante, vous pouvez cuire les steaks au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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