Ces biscuits au cheddar sont une gourmandise polyvalente et délicieuse, personnalisable avec divers ajouts comme des jalapeños, du jambon ou du bacon et des oignons verts. La recette est simple et parfaite pour des rassemblements ou une collation rapide. Le fromage cottage apporte une texture et une saveur uniques, les rendant moelleux et savoureux. Que vous soyez fan de jalapeños épicés, de jambon savoureux ou de saveurs de pommes de terre garnies, il y en...
Dans un blender ou un robot culinaire, mixez le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le fromage cottage, les œufs et l'huile avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte rugueuse et collante.
Incorporez les ajouts de votre choix et mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes.
Préchauffez le four à 230°C et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
À l'aide d'une grande cuillère ou d'une tasse à mesurer, déposez la pâte sur la plaque en 12 portions égales, espacées d'environ 5 cm.
Faites cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de servir, de conserver ou de congeler.
Incorporez les jalapeños et continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Une fois les biscuits disposés sur la plaque, garnissez chacun de 2-3 tranches de jalapeños (facultatif).
Une fois la pâte formée, incorporez le cheddar râpé et le jambon coupé en dés, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Une fois la pâte formée, incorporez le cheddar râpé, le bacon cuit et les oignons verts, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Les valeurs nutritionnelles dans la fiche recette ci-dessous sont calculées automatiquement et peuvent être inexactes. Les informations nutritionnelles pour cette recette incluent tous les ajouts. Pour des informations plus précises, référez-vous aux macros ci-dessous. Les macros dans la section Notes de recette sont calculées à l'aide d'une application de calcul de macros, mais peuvent légèrement varier selon les ingrédients utilisés dans les variations individuelles. Informations nutritionnelles pour cette recette basées sur une portion. Jalapeño Cheddar - Macros par biscuit : 197 cal/21g glucides/15g protéines/7g lipides Jambon et Fromage - Macros par biscuit : 220 cal/22g glucides/18g protéines/7g lipides Tout Garnis - Macros par biscuit : 224 cal/21g glucides/17g protéines/8g lipides
Laisser reposer la pâte améliore la texture des biscuits.
Personnalisez les ajouts selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
Conservez les biscuits restants dans un récipient hermétique ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.
Puis-je utiliser du fromage cottage entier au lieu de l'allégé ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage cottage entier, mais cela peut légèrement modifier la texture et la saveur des biscuits.
Comment conserver ces biscuits ?
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.
Puis-je rendre ces biscuits sans gluten ?
Vous pouvez essayer de remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten, mais la texture peut varier.
Quels autres ajouts puis-je utiliser ?
Vous pouvez expérimenter avec des ingrédients comme des tomates séchées, des herbes ou différents types de fromage.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
