Ce gâteau aux prunes sain est parfait pour la saison hivernale et les célébrations de Noël. Il est sans culpabilité, préparé sans sucre ni farine raffinée, et rempli de la richesse de la farine d'avoine, de la farine de blé complet et des fruits secs. La recette est simple et garantit une gourmandise saine et délicieuse pour vos proches. Préparez-le ce Noël et profitez de l'ambiance festive avec une touche plus saine !
Hachez les amandes, les cerises, les raisins secs et les raisins noirs. Faites-les tremper dans le jus d'orange extrait d'une orange entière.
Mélangez la farine d'avoine, la farine de blé complet, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un saladier.
Ajoutez les fruits secs trempés et la pâte de dattes aux ingrédients secs.
Ajoutez progressivement le lait par petites quantités et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Versez la pâte dans un moule à gâteau et garnissez avec davantage de fruits secs hachés.
Ajoutez du sel dans une poêle et préchauffez-la à feu doux pendant 10 minutes.
Placez le moule à gâteau dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant 25-30 minutes.
Assurez-vous que la pâte soit lisse et épaisse pour une texture optimale.
Préchauffez correctement la poêle pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez du jus d'orange frais pour tremper les fruits secs afin d'améliorer la saveur.
Vérifiez la cuisson du gâteau avec un cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'avoine ?
La farine d'avoine est utilisée pour rendre cette recette plus saine. Vous pouvez la remplacer par de la farine classique, mais les bienfaits nutritionnels seront différents.
Puis-je cuire ce gâteau au four ?
Oui, vous pouvez le cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
Puis-je utiliser d'autres fruits secs ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser vos fruits secs préférés comme les cranberries ou les abricots pour varier.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
Cette recette convient-elle aux diabétiques ?
Cette recette utilise de la pâte de dattes comme édulcorant naturel, ce qui peut convenir aux diabétiques avec modération. Consultez votre médecin pour un avis personnalisé.
