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J'ai préparé ces délicieuses chips de tortilla maison, et elles se sont avérées tellement savoureuses—bien meilleures que n'importe quel paquet de chips que j'ai jamais acheté. Ensuite, je les ai accompagnées d'un guacamole frais fait maison, garni de bacon croustillant. C'était un repas parfait pour moi hier, quand je ne me sentais pas très bien, et j'ai grignoté ça toute la journée. J'espère que vous essayerez !
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Écrasez les avocats dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse ou légèrement grumeleuse, selon votre préférence.
Hachez finement l'oignon rouge et ajoutez-le aux avocats écrasés.
Pressez le jus d'un demi-citron vert dans le mélange et mélangez bien.
Ajoutez la sauce piquante, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika selon votre goût. Mélangez soigneusement.
Faites cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis émiettez-les et saupoudrez-les sur le guacamole.
Servez le guacamole avec des chips de tortilla maison ou vos chips préférées du commerce.
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Pour plus de saveur, vous pouvez rôtir l'ail avant de l'ajouter au guacamole.
Ajustez la quantité de sauce piquante selon votre tolérance au piment.
Si vous préférez un guacamole plus crémeux, utilisez un mixeur pour mélanger les ingrédients.
Puis-je préparer le guacamole à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le guacamole à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique avec un film plastique directement posé sur la surface pour éviter qu'il ne brunisse.
Quel type de sauce piquante convient le mieux ?
Vous pouvez utiliser la sauce piquante de votre choix, mais une sauce fumée ou acidulée complète bien les saveurs du guacamole.
Puis-je remplacer le bacon par une option végétarienne ?
Oui, vous pouvez utiliser du bacon végétal ou l'omettre complètement pour une version végétarienne.
Comment garder le guacamole frais ?
Pour garder le guacamole frais, conservez-le au réfrigérateur avec une couche de jus de citron vert ou un film plastique directement posé sur la surface.
Que puis-je servir avec le guacamole à part des chips ?
Le guacamole se marie bien avec des légumes frais, du pain pita ou comme garniture pour les tacos et les burgers.
