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Saine et faite maison, cette salade détox me comble d'amour. Elle est remplie de légumes frais, de protéines, et nappée d'une sauce crémeuse à l'avocat qui lie tous les ingrédients. Mon moment préféré : la sauce crémeuse à l'avocat sur le dessus. J'ajoute cette recette à mon site aujourd'hui. Profitez de ce plat rafraîchissant et nourrissant, parfait pour un mode de vie sain.
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Lavez et coupez les épinards, la roquette, les poireaux, le concombre et la coriandre.
Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis effilochez-le ou coupez-le en morceaux.
Mélangez les épinards, la roquette, les pois chiches, les poireaux, le concombre, le poulet et la coriandre dans un grand saladier.
Arrosez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Ajoutez les assaisonnements et mélangez bien.
Mixez l'avocat, l'huile d'olive, la coriandre, le jus de citron pressé, le sel et la poudre d'ail jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts si nécessaire.
Servez la salade dans des bols et nappez généreusement de sauce crémeuse à l'avocat.
Savourez votre salade détox !
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Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou graines grillées à la salade.
Utilisez des avocats frais et mûrs pour une saveur optimale dans la sauce.
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh pour une option végétarienne.
Ajustez la poudre d'ail et le sel dans la sauce selon vos préférences gustatives.
Puis-je préparer la sauce crémeuse à l'avocat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Que puis-je utiliser à la place du poulet ?
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, du tempeh ou même des œufs durs pour une option végétarienne.
Comment éviter que la sauce à l'avocat ne brunisse ?
Ajouter du jus de citron à la sauce aide à prévenir le brunissement. Conservez-la dans un récipient hermétique en minimisant l'exposition à l'air.
Puis-je utiliser de la coriandre séchée à la place de la coriandre fraîche ?
La coriandre fraîche est recommandée pour une saveur optimale, mais vous pouvez utiliser de la coriandre séchée si la fraîche n'est pas disponible. Ajustez la quantité car les herbes séchées sont plus concentrées.
Cette salade convient-elle à la préparation de repas ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients de la salade et la sauce séparément, puis les assembler juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.
