Une soupe savoureuse et copieuse riche en protéines avec de la dinde, du curry au lait de coco et des nouilles ramen, parfaite pour un repas réconfortant.
Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez de l'huile de coco. Ou utilisez le mode sauté sur un autocuiseur/autre appareil de cuisson.
Ajoutez la dinde hachée et assaisonnez avec de la sauce soja, du curcuma, de la poudre de curry et de la poudre d'ail.
Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis transférez-la dans la mijoteuse.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, la pâte de curry rouge, la poudre de curry, le curcuma, le MSG, la sauce soja, le jus de citron vert, le bouillon et le lait de coco dans la mijoteuse.
Mélangez bien pour combiner.
Faites cuire à BAS pendant 4 à 6 heures ou à HAUT pendant 2 à 3 heures.
Ajoutez les carottes et les pousses d'épinards.
Ajoutez les nouilles.
Laissez cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Servez la soupe dans des bols.
Ajoutez en garniture des œufs durs, de la coriandre, des oignons verts et un filet de citron vert.
Faire revenir la dinde avant de l'ajouter à la mijoteuse rehausse la saveur.
Comment préparer étape par étape le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse ?
Pour préparer le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse, commencez par faire revenir 1 lb de dinde hachée dans une poêle avec de l'huile de coco et des assaisonnements comme la sauce soja, le curcuma et la poudre de curry. Transférez la dinde dans une mijoteuse, puis ajoutez l'oignon haché, l'ail, le gingembre, la pâte de curry rouge, le bouillon et le lait de coco. Faites cuire à BAS pendant 4 à 6 heures ou à HAUT pendant 2 à 3 heures. Ajoutez les carottes en julienne et les pousses d'épinards, puis incorporez les nouilles ramen riches en protéines et laissez cuire encore 15-20 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Servez avec des œufs durs, de la coriandre, des oignons verts et du citron vert.
Cette recette de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse convient-elle à un régime sans gluten ?
Oui, vous pouvez rendre cette recette de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse sans gluten en utilisant de la sauce soja sans gluten ou du tamari à la place de la sauce soja classique. Assurez-vous également que les nouilles ramen choisies sont sans gluten, car beaucoup de nouilles ramen traditionnelles contiennent du blé.
Que puis-je utiliser à la place de la dinde hachée dans cette recette de ramen ?
Si vous souhaitez remplacer la dinde hachée dans cette recette de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse, vous pouvez utiliser du poulet haché, du bœuf haché ou même des alternatives végétales comme des lentilles ou du tofu émietté pour une option végétarienne. Notez que les temps de cuisson peuvent légèrement varier selon la protéine choisie.
Comment conserver les restes de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse ?
Pour conserver les restes de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse, laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, envisagez de les congeler dans un récipient adapté au congélateur pendant 2 à 3 mois. Lors du réchauffage, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau pour détendre les nouilles.
Quels accompagnements servir avec le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse ?
Le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse est un repas copieux en soi, mais vous pouvez enrichir votre repas en le servant avec des légumes vapeur, une salade fraîche ou des rouleaux de printemps croustillants. Pour une touche rafraîchissante, pensez à l'accompagner d'une salade de concombre assaisonnée avec du vinaigre de riz.
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