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Une soupe savoureuse et copieuse, riche en protéines, avec de la dinde, du curry de coco et des nouilles ramen, parfaite pour un repas réconfortant.
Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'huile de coco. Ou utilisez le mode sauté de votre autocuiseur/mijoteuse.
Ajoutez la dinde hachée et assaisonnez avec la sauce soja, le curcuma, la poudre de curry et l'ail en poudre.
Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée, puis transférez-la dans la mijoteuse.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, la pâte de curry rouge, la poudre de curry, le curcuma, le MSG, la sauce soja, le jus de citron vert, le bouillon d'os et le lait de coco dans la mijoteuse.
Mélangez bien pour combiner.
Faites cuire à BASSE température pendant 4 à 6 heures ou à HAUTE température pendant 2 à 3 heures.
Ajoutez les carottes et les épinards.
Ajoutez les nouilles.
Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Versez la soupe dans des bols.
Garnissez avec des œufs durs, de la coriandre, des oignons verts et un filet de citron vert.
Faire dorer la dinde avant de l'ajouter à la mijoteuse rehausse la saveur.
Comment préparer étape par étape le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse ?
Pour préparer le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse, commencez par faire dorer 1 lb de dinde hachée dans une poêle avec de l'huile de coco et des assaisonnements comme la sauce soja, le curcuma et la poudre de curry. Transférez la dinde dans une mijoteuse, puis ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, le gingembre, la pâte de curry rouge, le bouillon d'os et le lait de coco. Faites cuire à BASSE température pendant 4 à 6 heures ou à HAUTE température pendant 2 à 3 heures. Ajoutez les carottes en julienne et les épinards, puis incorporez les nouilles ramen riches en protéines et laissez cuire 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Servez avec des œufs durs, de la coriandre, des oignons verts et un filet de citron vert.
Cette recette de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse convient-elle à un régime sans gluten ?
Oui, vous pouvez rendre cette recette de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse sans gluten en utilisant de la sauce soja sans gluten ou du tamari à la place de la sauce soja classique. Assurez-vous également que les nouilles ramen choisies sont sans gluten, car de nombreuses nouilles ramen traditionnelles contiennent du blé.
Par quoi puis-je remplacer la dinde hachée dans cette recette de ramen ?
Si vous souhaitez remplacer la dinde hachée dans cette recette de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse, vous pouvez utiliser du poulet haché, du bœuf haché ou même des alternatives végétariennes comme des lentilles ou du tofu émietté. Notez que les temps de cuisson peuvent légèrement varier selon la protéine choisie.
Comment conserver les restes de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse ?
Pour conserver les restes de ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse, laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un récipient adapté au congélateur pendant 2-3 mois. Lors du réchauffage, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau pour détendre les nouilles.
Quels accompagnements servir avec le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse ?
Le ramen au curry rouge et poulet à la mijoteuse est un plat copieux en soi, mais vous pouvez l'accompagner de légumes vapeur, d'une salade fraîche ou de rouleaux de printemps croustillants. Pour une touche rafraîchissante, pensez à une salade de concombre assaisonnée de vinaigre de riz.
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