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Cette recette incroyable est l'ajout parfait à votre collection de soupes d'automne et d'hiver ! Facile à préparer et difficile de ne pas se resservir. Une soupe réconfortante et copieuse avec du poulet tendre, du riz sauvage et un bouillon crémeux parfumé au thym frais et au zeste de citron. Parfaite pour des soirées cocooning avec votre pain préféré ou des croissants.
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À feu moyen dans une grande marmite, ajoutez les cubes de beurre, l'ail et les oignons, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les blancs de poulet dans le mélange de beurre et faites cuire jusqu'à ce que les bords du poulet deviennent blancs, puis retournez-les.
Faites cuire le riz selon les instructions sur la boîte, mais seulement pendant 10 minutes.
Versez le bouillon de poulet.
Ajoutez les carottes, le céleri, les assaisonnements et le thym frais pendant que le poulet cuit de l'autre côté pendant environ 5 minutes.
Retirez le poulet et couvrez-le avec du papier aluminium.
Ajoutez la crème entière dans la marmite et mélangez pour combiner toutes les saveurs.
Après 10 minutes de cuisson du riz, ajoutez-le au mélange de soupe pour terminer la cuisson.
Effilochez le poulet et remettez-le dans la soupe.
Ajoutez le zeste de citron et mélangez.
Laissez la soupe reposer 5 à 10 minutes à feu doux.
Servez avec des croissants ou votre pain préféré et régalez-vous !
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Pour plus de saveur, vous pouvez saisir le poulet dans une poêle séparée avant de l'ajouter à la soupe.
Si vous préférez une soupe plus épaisse, mélangez une cuillère à soupe de farine avec un peu d'eau et incorporez-la à la soupe avant d'ajouter la crème.
Le zeste de citron fraîchement râpé apporte une saveur vive, ne sautez pas cette étape.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffés doucement sur la cuisinière.
Puis-je utiliser du poulet déjà cuit pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet effiloché déjà cuit. Ajoutez-le simplement à la soupe après avoir ajouté le riz et chauffez-le.
Puis-je remplacer le riz sauvage par un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de riz, mais le riz sauvage apporte une texture et une saveur uniques. Adaptez les temps de cuisson en conséquence pour les autres variétés de riz.
Puis-je préparer cette soupe sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème entière par du lait de coco ou une alternative à la crème sans produits laitiers.
Comment rendre cette soupe sans gluten ?
Assurez-vous que le riz sauvage et le bouillon de poulet que vous utilisez sont certifiés sans gluten. Évitez d'ajouter des épaississants à base de farine.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, vous pouvez congeler la soupe, mais la texture de la crème peut légèrement changer lors du réchauffage. Congelez sans la crème et ajoutez-la après réchauffage pour de meilleurs résultats.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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