Un incontournable apéritif avec des crevettes croustillantes accompagnées d'une sauce crémeuse, épicée et sucrée. Idéal comme collation, apéritif de fête ou dîner en semaine.
Préchauffez le four à 200°C et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol peu profond, mélangez la chapelure, l'huile et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un autre bol peu profond, battez les œufs. Placez la farine dans un troisième bol.
À l'aide de pinces, trempez les crevettes d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans le mélange de chapelure. Transférez sur la plaque de cuisson préparée.
Continuez jusqu'à ce que toutes les crevettes soient enrobées.
Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient croustillantes et dorées, environ 13 à 15 minutes.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha, le jus de citron vert et le miel. Assaisonnez avec du sel.
Versez la sauce Bang Bang sur les crevettes et garnissez de coriandre avant de servir.
Utilisez de la chapelure panko pour une texture plus croustillante.
Les crevettes décortiquées et déveinées réduisent le temps de préparation.
Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec si vous le souhaitez.
Ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus de sriracha ou en utilisant une autre sauce piquante.
Comment rendre les crevettes Bang Bang croustillantes au four ?
Pour obtenir des crevettes Bang Bang croustillantes, assurez-vous de bien enrober les crevettes dans la farine, l'œuf et la chapelure panko. Faites-les cuire à 200°C pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Utiliser de la chapelure panko au lieu de la chapelure classique aide également à créer une texture plus croustillante.
Puis-je préparer des crevettes Bang Bang sans gluten ?
Oui, vous pouvez facilement préparer des crevettes Bang Bang sans gluten en remplaçant la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten et en utilisant de la chapelure panko sans gluten. Assurez-vous également que tous les autres ingrédients, y compris les sauces, sont sans gluten.
Quelle est la meilleure façon de conserver les crevettes Bang Bang restantes ?
Pour conserver les crevettes Bang Bang restantes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu'à 2 jours. Pour les réchauffer, mettez-les au four à 175°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Que puis-je servir avec les crevettes Bang Bang comme accompagnement ?
Les crevettes Bang Bang se marient bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez les servir avec une salade fraîche, des légumes vapeur ou même sur un lit de riz ou de nouilles. Elles sont également parfaites dans un plateau de fruits de mer ou comme partie d'un assortiment d'apéritifs.
Puis-je remplacer les crevettes dans les crevettes Bang Bang par une autre protéine ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les crevettes par des filets de poulet ou du tofu pour une option végétarienne. Ajustez simplement le temps de cuisson, car le poulet prendra plus de temps à cuire que les crevettes.
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