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Savourez la douceur onctueuse et soyeuse de la glace maison à la banane et au flan ! Ce dessert marie la saveur des bananes mûres à une base de flan crémeuse, créant une gourmandise saine et délicieuse que tout le monde adorera. Parfait pour toutes les occasions, cette recette est facile à suivre et offre un dessert glacé irrésistible. Idéal pour les fêtes et les réunions de famille, ce dessert se prépare avec des ingrédients...
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Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
Ajoutez 1 c. à café de sucre aux rondelles de banane et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle et ajoutez le ghee. Une fois le ghee chaud, ajoutez le mélange de bananes et de sucre.
Faites frire les morceaux de banane jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun clair.
Retirez la poêle du feu et laissez refroidir complètement les bananes frites.
Dans un bol séparé, mélangez la poudre de flan avec 3 c. à soupe de lait et réservez.
Faites bouillir le reste du lait avec 2-3 c. à soupe de sucre. Une fois le lait chaud, versez le mélange de flan tout en remuant continuellement.
Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le flan épaississe.
Éteignez le feu et laissez le flan refroidir complètement.
Après refroidissement, ajoutez le flan au blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Transférez le flan mixé dans un bol et ajoutez les bananes rôties.
Couvrez le bol et réfrigérez pendant 2 à 3 heures.
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Utilisez des bananes mûres pour une glace plus sucrée et savoureuse.
Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
Pour une texture plus lisse, assurez-vous que le flan soit complètement refroidi avant de le mixer.
Puis-je utiliser un autre type de lait pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser tout type de lait comme le lait d'amande, de soja ou de coco pour une version sans produits laitiers. Notez que le goût et la texture peuvent légèrement varier.
Combien de temps puis-je conserver la glace à la banane et au flan ?
Vous pouvez conserver la glace dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 2 semaines. Pour un goût et une texture optimaux, consommez-la dans ce délai.
Puis-je ajouter d'autres saveurs à cette glace ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter une touche d'extrait de vanille, une pincée de cannelle ou même des noix concassées pour plus de saveur et de texture.
Que faire si je n'ai pas de ghee ?
Si vous n'avez pas de ghee, vous pouvez le remplacer par du beurre ou une huile de cuisson de votre choix. Le goût sera légèrement différent, mais cela fonctionnera tout de même.
Y a-t-il un moyen de rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez rendre cette recette végétalienne en utilisant du lait végétal, de la poudre de flan végétalienne et une alternative végétale au beurre pour le ghee. Assurez-vous que tous les ingrédients soient certifiés végétaliens.
