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Cookies épais > cookies fondants 🍪 Ces cookies aux pépites de chocolat sont riches, robustes et parfaits, comme en boulangerie. ✨ Repos au congélateur = meilleure texture ✨ Cuisson plus longue = centres bien cuits ✨ parfaits tièdes, encore meilleurs le lendemain.
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Mélangez les œufs, le sucre et la vanille.
Ajoutez tous les ingrédients secs.
Versez le beurre par-dessus et mélangez jusqu'à homogénéité.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
À l'aide d'une grande cuillère à cookies, formez de grosses boules de pâte.
Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson antiadhésive et congelez-les pendant au moins 45 minutes.
Faites cuire à 190°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laissez reposer les cookies 10 minutes avant de les déguster tièdes.
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Congeler la pâte avant la cuisson améliore la texture des cookies.
Un temps de cuisson plus long garantit des centres bien cuits, sans rester crus.
Ces cookies sont encore meilleurs le lendemain, alors pensez à les préparer à l'avance.
Pourquoi dois-je congeler la pâte à cookies avant de la cuire ?
Congeler la pâte aide à améliorer la texture des cookies, les rendant plus épais et plus robustes.
Puis-je utiliser du beurre salé à la place du beurre doux ?
Oui, mais vous devrez peut-être réduire la quantité de sel ajoutée dans la recette pour équilibrer les saveurs.
Quel type de pépites de chocolat convient le mieux à cette recette ?
Les pépites de chocolat noir sont idéales, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir selon vos préférences.
Comment conserver ces cookies ?
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum ou congelez-les pour une conservation plus longue.
Puis-je faire des cookies plus petits avec cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser une cuillère plus petite et ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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