Cette recette rapide et facile de salade aux œufs est parfaite pour le déjeuner, le dîner ou même comme collation du soir. C'est une combinaison savoureuse d'œufs durs, d'oignon, de piments verts et de feuilles de coriandre fraîches, assaisonnée de jus de citron, de poivre noir et d'une pincée de sel. Un plat simple mais délicieux à déguster à tout moment ! Léger, riche en protéines et idéal pour le petit-déjeuner, les collations ou même...
Coupez les œufs durs en deux et placez-les dans un bol.
Ajoutez l'oignon émincé, les piments verts finement hachés, le jus de citron, le poivre noir moulu, les feuilles de coriandre hachées et une pincée de sel dans le bol.
Mélangez bien le tout jusqu'à ce que ce soit homogène. Versez un peu d'huile d'olive autour d'une cuillère.
Servez la salade aux œufs en accompagnement, au déjeuner, au dîner ou comme collation du soir. Vous pouvez également la rouler dans une tortilla.
Pour une salade plus épicée, ajoutez davantage de piments verts ou saupoudrez de flocons de piment.
Vous pouvez utiliser des oignons rouges pour une saveur légèrement plus sucrée.
Servez la salade bien fraîche pour un goût rafraîchissant.
Puis-je utiliser d'autres herbes à la place de la coriandre ?
Oui, vous pouvez remplacer la coriandre par du persil ou de la menthe pour un profil de saveur différent.
Combien de temps puis-je conserver cette salade aux œufs ?
Il est préférable de consommer la salade aux œufs immédiatement, mais vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.
Puis-je ajouter de la mayonnaise à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter une petite quantité de mayonnaise pour une texture plus crémeuse, mais cela modifiera légèrement le goût.
Cette salade est-elle adaptée à la préparation de repas ?
Bien qu'elle puisse être préparée à l'avance, elle est meilleure consommée fraîche. Si vous la préparez à l'avance, conservez les ingrédients séparément et mélangez-les juste avant de servir. Vous pouvez également la refroidir avant de servir.
Puis-je préparer cette salade sans piments verts ?
Oui, vous pouvez omettre les piments verts si vous préférez une saveur plus douce.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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