Un delicioso y festivo antojo para Holi, estos mini samosas dulces están rellenos con un aromático masala de thandai, perfectos para tus celebraciones.
En un bol, mezcla las almendras, pistachos, anacardos, semillas de melón, semillas de amapola, semillas de hinojo, pimienta negra, pétalos de rosa, azafrán, cardamomo y jaggery en polvo.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de maida con un poco de agua para crear una pasta.
Toma una patti para samosas y coloca una cucharada del relleno en el centro.
Dobla la patti para formar un triángulo y sella los bordes usando la pasta de maida.
Repite el proceso hasta que se haya utilizado todo el relleno.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente, desliza con cuidado los samosas preparados.
Fríe hasta que estén dorados y crujientes.
Retira y escurre sobre papel absorbente.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para evitar que los samosas queden empapados.
Puedes ajustar el dulzor variando la cantidad de jaggery en polvo.
Para un sabor más intenso, puedes tostar los frutos secos antes de usarlos en el relleno.
¿Cuál es el proceso de cocción para hacer los mini samosas dulces con masala de thandai?
Para hacer los mini samosas dulces con masala de thandai, comienza mezclando almendras, pistachos, anacardos, semillas de melón, semillas de amapola, semillas de hinojo, pimienta negra, pétalos de rosa, azafrán, cardamomo y jaggery en polvo en un bol. Prepara una pasta con harina de maida y agua. Coloca una cucharada del relleno en una patti para samosas, dóblala en forma de triángulo y sella los bordes con la pasta. Fríe los samosas en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
¿Son los mini samosas dulces con masala de thandai aptos para vegetarianos o veganos?
Sí, los mini samosas dulces con masala de thandai son aptos para vegetarianos, ya que están hechos con ingredientes de origen vegetal. Sin embargo, si deseas hacerlos veganos, asegúrate de que el jaggery utilizado no contenga productos animales, ya que algunos jaggery pueden ser procesados con carbón de hueso.
¿Qué puedo usar como sustituto de la harina de maida en los mini samosas dulces con masala de thandai?
Si buscas un sustituto para la harina de maida en los mini samosas dulces con masala de thandai, puedes usar harina de trigo integral o mezclas de harina sin gluten. Ten en cuenta que la textura puede variar ligeramente, pero ambas alternativas funcionarán bien para sellar los samosas.
¿Cómo debo almacenar los mini samosas dulces con masala de thandai sobrantes?
Para almacenar los mini samosas dulces con masala de thandai sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Pueden guardarse en el refrigerador hasta por 3 días. Para una conservación más prolongada, considera congelarlos antes de freírlos; simplemente fríelos directamente desde el congelador cuando estés listo para disfrutarlos.
¿Qué sugerencias de acompañamiento van bien con los mini samosas dulces con masala de thandai?
Los mini samosas dulces con masala de thandai combinan maravillosamente con un refrescante vaso de thandai o un lassi dulce. También puedes servirlos con un poco de chutney de coco o un chorrito de miel para añadir más dulzura, convirtiéndolos en un antojo perfecto para cualquier ocasión festiva.
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