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Esta ensalada de pollo a la parrilla con fresas y balsámico es un básico del verano: refrescante, crujiente y llena de proteínas. ¡Es todo lo que necesitas en un día caluroso! Perfecta para preparar con antelación, como almuerzo o cena ligera.
Mezcla la lechuga romana en un tazón grande.
Agrega el pepino, las fresas, los tomates, la cebolla, los rábanos y el pollo a la parrilla.
Decora con las nueces caramelizadas y el queso de cabra.
Combina el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el ajo, la miel, la sal y la pimienta en un frasco con tapa.
Agita bien hasta que esté completamente mezclado. Guarda en el refrigerador hasta por una semana.
Rocía la ensalada con la vinagreta balsámica antes de servir.
Puedes usar una mezcla de hojas verdes como sustituto de la lechuga romana.
Prepara una cantidad grande de vinagreta balsámica y guárdala en el refrigerador hasta por una semana.
Para un toque crujiente adicional, puedes añadir crutones o más frutos secos.
Si prefieres, puedes sustituir el queso de cabra por queso feta para un sabor diferente.
¿Puedo usar otro tipo de lechuga?
Sí, una mezcla de hojas verdes o espinacas son excelentes sustitutos de la lechuga romana.
¿Cuánto tiempo dura la vinagreta balsámica?
La vinagreta se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo hacer esta ensalada vegetariana?
Sí, simplemente omite el pollo a la parrilla o reemplázalo con una proteína vegetal como tofu o garbanzos.
¿Qué puedo usar en lugar de nueces caramelizadas?
Puedes usar nueces normales, nueces de nogal o almendras para una opción menos dulce.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero guarda el aderezo aparte hasta el momento de servir para evitar que se humedezca.
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