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Esta ensalada de pollo a la parrilla con fresas y balsámico es un básico del verano: refrescante, crujiente y llena de proteínas. ¡Es todo lo que quieres en un día caluroso! Perfecta para preparar con antelación, almorzar o una cena ligera.
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Mezcla la lechuga romana en un tazón grande.
Añade el pepino, las fresas, los tomates, la cebolla, los rábanos y el pollo a la parrilla.
Decora con nueces caramelizadas y queso de cabra.
Combina el vinagre balsámico, aceite de oliva, mostaza Dijon, ajo, miel, sal y pimienta en un frasco.
Agita bien hasta que esté completamente mezclado. Guarda en el refrigerador hasta por una semana.
Rocía la ensalada con la vinagreta balsámica antes de servir.
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Puedes usar mezcla de hojas verdes como sustituto de la lechuga romana.
Prepara una gran cantidad de vinagreta balsámica y guárdala en el refrigerador hasta por una semana.
Para más textura crujiente, puedes añadir picatostes o más frutos secos.
Si prefieres, puedes sustituir el queso de cabra por queso feta para un sabor diferente.
¿Puedo usar otro tipo de lechuga?
Sí, las hojas verdes mixtas o espinacas son excelentes sustitutos de la lechuga romana.
¿Cuánto tiempo dura la vinagreta balsámica?
La vinagreta puede guardarse en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo hacer esta ensalada vegetariana?
Sí, simplemente omite el pollo a la parrilla o reemplázalo con una proteína vegetal como tofu o garbanzos.
¿Qué puedo usar en lugar de nueces caramelizadas?
Puedes usar nueces normales, nueces de nogal o almendras para una opción menos dulce.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación, pero mantén la vinagreta aparte hasta el momento de servir para evitar que se humedezca.
