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Los postres rellenos tienen algo especial, ¿verdad? Si eres como yo y te encanta un dulce después de cada comida, esta galleta de chocolate rellena con proteína para una porción es perfecta para ti. El centro cremoso de chocolate oscuro combinado con el rico cacao y la mantequilla de almendra hace que cada bocado sea indulgente. Es rápida de preparar y puedes escalar fácilmente la receta para hacer más cantidad. La freidora de aire le...
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Combina la mantequilla de almendra, la harina, el cacao en polvo, la proteína en polvo de chocolate y el jarabe de arce en un bol.
Añade la leche poco a poco mientras mezclas hasta formar una masa que se pueda manipular y esté ligeramente pegajosa.
Extiende la mitad de la masa en una bandeja para hornear engrasada usando una cuchara.
Coloca el cuadrado de chocolate oscuro en el centro y cúbrelo con el resto de la masa.
Añade más chocolate oscuro encima como decoración.
Cocina en la freidora de aire a 170°C durante 8 minutos hasta que la galleta esté ligeramente crujiente por fuera y cocida por dentro.
Deja enfriar durante unos 5 minutos antes de disfrutar.
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Puedes sustituir la mantequilla de almendra por cualquier otra mantequilla de frutos secos de tu preferencia.
Si no tienes harina de avena, puedes usar harina regular o harina de almendra como alternativas.
Ajusta la cantidad de leche ligeramente dependiendo del tipo de harina que uses para lograr la consistencia adecuada de la masa.
Para hacer una cantidad mayor, simplemente multiplica las cantidades de los ingredientes.
¿Puedo usar un horno convencional en lugar de una freidora de aire?
Sí, puedes hornear la galleta en un horno precalentado a 170°C durante unos 10-12 minutos. Vigílala para evitar que se pase de cocción.
¿Qué tipo de proteína en polvo funciona mejor?
Se recomienda proteína en polvo de chocolate por el sabor, pero también puedes usar proteína de vainilla o sin sabor.
¿Puedo hacer esta galleta vegana?
Sí, usa una proteína en polvo de origen vegetal y asegúrate de que tu chocolate oscuro y leche sean aptos para veganos.
¿Cómo guardo las sobras?
Dado que esta receta es para una porción, es poco probable que sobren. Sin embargo, puedes guardar las extras en un recipiente hermético hasta por 2 días.
¿Puedo omitir la proteína en polvo?
Sí, puedes omitir la proteína en polvo, pero la textura y los macros cambiarán ligeramente.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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