Los langostinos son mi carne favorita cuando se trata de mariscos. Probé langostinos por primera vez y decidí que eran mi primer amor en este ámbito. ¡Feliz lunes, deseando a todos una semana productiva!
Limpia y retira la vena de los langostinos. Si usas langostinos congelados, colócalos en un recipiente con agua para descongelarlos. Haz esto una hora antes de cocinar.
Sazona los langostinos con la mezcla de pimentón, sal, pimienta negra, hierbas italianas y pimienta de cayena.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
Añade los langostinos a la sartén y cocina hasta que se vuelvan rosados.
Después de que los langostinos cambien de color, reduce el fuego a medio-alto y añade una cucharada de mantequilla.
Agrega el ajo, el jugo de limón y el cilantro. Cocina durante cuatro minutos adicionales mientras revuelves constantemente.
Asegúrate de que los langostinos estén frescos para obtener el mejor sabor.
No cocines demasiado los langostinos, ya que pueden volverse gomosos.
¿Cómo sé cuándo los langostinos están cocidos?
Los langostinos están cocidos cuando se vuelven rosados y opacos.
¿Puedo usar langostinos congelados?
Sí, solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Con qué puedo servir los langostinos?
Los langostinos se pueden servir con arroz, pasta o una ensalada fresca.
¿Cómo guardo los langostinos sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Puedo añadir otras especias?
Sí, puedes añadir especias como pimentón o hojuelas de chile para más sabor.
