Bocaditos de pizza

Para hacer bocaditos de pizza desde cero, comienza precalentando tu horno a 375°F y engrasa un molde para muffins. En un bol, mezcla 0.75 taza de harina de trigo común, 1 cdita de polvo de hornear, 0.5 cdita de albahaca, 0.5 cdita de ajo en polvo y 0.75 cdita de orégano. Luego, añade 0.75 taza de leche y 1 huevo ligeramente batido, mezclando hasta que todo esté bien integrado. Incorpora 1 taza de queso rallado, 0.75 taza de pepperoni mini o salchicha cocida y 0.5 pimiento rojo o verde finamente picado. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, luego divídela en los moldes para muffins, presionando un trozo de palito de queso mozzarella en el centro de cada uno. Hornea durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.

Los bocaditos de pizza tradicionales se hacen con harina de trigo común, que contiene gluten. Sin embargo, puedes hacer bocaditos de pizza sin gluten sustituyendo la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten. Solo asegúrate de que el polvo de hornear que uses también sea sin gluten, y podrás disfrutar de estos deliciosos snacks sin gluten.

Si no tienes pepperoni mini, puedes sustituirlo por salchicha cocida, jamón picado o incluso vegetales como champiñones o aceitunas para una opción vegetariana. También puedes usar pollo o pavo cocido para un perfil de sabor diferente. Solo asegúrate de ajustar la cantidad para mantener el equilibrio de la receta.

Para almacenar los bocaditos de pizza sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlos en una sola capa sobre una bandeja, luego transferirlos a una bolsa o recipiente apto para congelador. Se conservarán bien por hasta 2 meses. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.

Los bocaditos de pizza combinan maravillosamente con una variedad de salsas para mojar. La opción clásica es la salsa de pizza comprada, pero también puedes servirlos con salsa marinara, aderezo ranch o mantequilla de ajo para un toque delicioso. Para un toque picante, prueba servirlos con sriracha o una salsa marinara picante.