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El arroz frito con paneer es un plato lleno de sabor hecho con arroz basmati, paneer salteado y verduras mixtas como zanahorias, repollo y pimientos. Salteado con especias aromáticas, es una comida vegetariana deliciosa y satisfactoria.
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Mezcla los cubos de paneer con sal, chile en polvo y harina de maíz hasta que estén bien cubiertos.
Calienta aceite en una sartén y fríe los cubos de paneer cubiertos hasta que estén dorados. Reserva.
Calienta aceite en un wok o sartén grande y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
Añade zanahorias, repollo y pimiento. Saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Añade el arroz basmati hervido, salsa de soja, salsa de chile y sal. Mezcla bien y saltea durante 2-3 minutos.
Añade los cubos de paneer fritos y mezcla suavemente para combinar.
Decora con cebolla de verdeo picada y sirve caliente.
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Usa paneer fresco para obtener mejor textura y sabor.
Ajusta el nivel de picante aumentando o reduciendo la salsa de chile.
Asegúrate de que las verduras no estén demasiado cocidas para conservar su crujiente.
¿Puedo usar arroz regular en lugar de basmati?
Sí, puedes usar arroz regular, pero el arroz basmati aporta un aroma y sabor distintivos al plato.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, puedes reemplazar el paneer con tofu para hacerlo vegano.
¿Qué otras verduras puedo añadir?
Puedes añadir guisantes, brócoli o champiñones para más variedad.
¿Cómo evito que el arroz se pegue?
Asegúrate de que el arroz esté bien hervido y enfriado antes de saltearlo.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
