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La sémola es un ingrediente increíblemente versátil que nos permite preparar pastas, sopas, carnes y pescados empanizados, y también es ideal para hacer postres como pudines, flanes o esta crema con sabor a naranja. Su textura suave y cremosa hace que este postre pueda servirse caliente o frío, acompañado de un poco de crema batida, mermelada de frutas o incluso dulce de leche. Esta crema de sémola con sabor a naranja es muy sencilla de...
En una cacerola, vierte la leche y caliéntala a fuego medio hasta que comience a hervir.
Agrega gradualmente la sémola a la leche hirviendo en forma de lluvia, removiendo enérgicamente para evitar que se formen grumos.
Cocina la crema de sémola a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Retira la crema de sémola del fuego y añade el azúcar, el jugo de naranja, la crema para batir, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Bate bien para integrar todos los ingredientes.
Divide la crema en moldes individuales y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Si se sirve fría, refrigérala durante dos horas.
Para evitar grumos, asegúrate de remover continuamente mientras agregas la sémola a la leche hirviendo.
Para un sabor más intenso, puedes sustituir la crema para batir por crema de coco o crema de almendra.
Experimenta con otros sabores cítricos reemplazando el jugo de naranja por jugo de limón o lima.
¿Puedo usar leche vegetal para esta receta?
Sí, puedes sustituir la leche regular por leche vegetal como de almendra, soja o avena para una versión sin lácteos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la crema de sémola?
Puedes guardar la crema de sémola en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo preparar este postre con anticipación?
Sí, este postre se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
¿Qué puedo usar como decoración además de rodajas de naranja?
Puedes decorar con crema batida, mermelada cítrica, dulce de leche o incluso hojas de menta fresca.
¿Puedo ajustar el dulzor del postre?
Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias de sabor.
