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Este orzo con brócoli, pollo y queso cheddar en una sola sartén es un plato sencillo pero satisfactorio. Las pechugas de pollo se sazonan y cocinan a la perfección, mientras que el orzo absorbe los ricos sabores del caldo de pollo y la crema. El brócoli fresco aporta un toque crujiente y vibrante, y el queso cheddar se derrite en el plato, creando una textura cremosa y reconfortante. La cebolla, las zanahorias y el ajo...
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Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal de ajo, polvo de cebolla, tomillo y perejil.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande y cocina las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Añade mantequilla a la sartén y saltea la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que estén suaves y fragantes.
Incorpora el orzo, el caldo de pollo y 1/2 taza de crema espesa. Lleva a ebullición, tapa con una tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el orzo esté cocido y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
Mezcla el queso cheddar, la 1/2 taza restante de crema espesa, el brócoli y el pollo cocido.
Calienta hasta que el queso se derrita y el brócoli esté tierno pero crujiente.
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Para más sabor, utiliza queso cheddar fuerte o una mezcla de quesos.
Corta el brócoli en floretes pequeños para asegurar una cocción uniforme.
Si prefieres una salsa más espesa, cocina el orzo sin tapa durante unos minutos adicionales.
¿Puedo usar brócoli congelado?
Sí, se puede usar brócoli congelado. Agrégalo directamente a la sartén y cocina hasta que esté caliente.
¿Puedo sustituir el orzo por otra pasta?
Puedes sustituir el orzo por pastas pequeñas como ditalini o acini di pepe, pero los tiempos de cocción pueden variar.
¿Cómo sé cuándo el pollo está cocido?
El pollo está cocido cuando alcanza una temperatura interna de 165°F y ya no está rosado por dentro.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato con anticipación y recalentarlo suavemente en la estufa, añadiendo un poco de crema o caldo si es necesario.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato es completo por sí solo, pero puedes servirlo con una ensalada o pan crujiente para una comida más completa.
