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Unas deliciosas y especiadas paletas de cordero picado, perfectas como aperitivo o snack.
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En un bol grande, mezcla el cordero picado, la patata hervida y el pimiento molido.
Añade cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, jengibre en polvo, pasta de ajo, sal, yogur y garam masala a la mezcla.
Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Forma la mezcla en forma de paletas.
Fríe las paletas en una sartén con poco aceite hasta que estén doradas y bien cocidas.
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Asegúrate de que la patata esté bien hervida y machacada para ayudar a unir la mezcla.
Ajusta las especias según tu preferencia de sabor.
Sirve caliente con un acompañamiento de chutney de menta o ketchup.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el cordero por carne picada de pollo o ternera.
¿Cómo puedo hacer las paletas más picantes?
Añade chiles verdes picados o polvo de chile rojo a la mezcla.
¿Puedo hornearlas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 190°C (375°F) durante unos 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
¿Qué puedo usar en lugar de yogur?
Puedes usar un sustituto lácteo o una alternativa sin lácteos si lo prefieres.
¿Cómo evito que las paletas se deshagan?
Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada y que la patata esté correctamente machacada para ayudar a unir los ingredientes.
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