Unas croquetas de yaca deliciosas y llenas de sabor, perfectas para el iftar, que todos disfrutarán.
En un bol grande, mezcla las patatas hervidas y machacadas con la yaca hervida y machacada.
Añade la cebolla picada, el cilantro picado, el coriandro en polvo, el garam masala y la sal.
Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Forma croquetas con la mezcla.
Fríe las croquetas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Sirve caliente con tu chutney favorito.
Asegúrate de que la yaca y las patatas estén bien machacadas para que las croquetas se mantengan unidas.
Ajusta las especias según tu preferencia de sabor.
Para una textura más crujiente, puedes cubrir las croquetas con pan rallado antes de freírlas.
¿Puedo usar yaca enlatada para esta receta?
Sí, puedes usar yaca enlatada. Solo asegúrate de escurrirla y enjuagarla bien antes de hervir.
¿Qué tipo de chutney combina bien con las croquetas de yaca?
El chutney de menta o el chutney de tamarindo combinan muy bien con las croquetas de yaca.
¿Puedo hornear las croquetas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornear las croquetas a 190°C (375°F) durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
¿Cómo puedo hacer las croquetas más picantes?
Puedes añadir chiles verdes finamente picados o polvo de chile rojo a la mezcla para darles más picante.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para dar forma y freír.
