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Picante, cremosa y crujiente, esta chaat de canasta con yogur es el toque festivo perfecto para tu mesa de Holi. Es colorida, refrescante y muy fácil de preparar. Ideal para fiestas de Holi, invitados y antojos festivos, ¡esta receta seguramente añadirá un estallido de sabor y diversión a tus celebraciones!
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En un bol, mezcla la aloo hervida, moong, chana, cebolla y tomate. Añade masala para chaat, comino en polvo tostado, sal negra y sal. Mezcla bien.
Bate el yogur frío con una pizca de azúcar y sal hasta que esté suave y cremoso.
Coloca las canastas en un plato para servir.
Añade una cucharada de yogur en cada canasta.
Coloca encima la mezcla de chaat preparada.
Rocía chutney verde y chutney de tamarindo por encima.
Decora con sev, anardana, cilantro y microgreens.
Sirve inmediatamente para disfrutar de un bocado crujiente perfecto.
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Sirve la chaat inmediatamente después de montarla para mantener la textura crujiente de las canastas.
Puedes preparar la mezcla de chaat y el yogur con anticipación y montar justo antes de servir.
Ajusta la cantidad de chutneys y especias según tu preferencia de sabor.
¿Puedo preparar las canastas con anticipación?
Sí, puedes preparar las canastas con anticipación, pero monta la chaat justo antes de servir para que se mantengan crujientes.
¿Qué puedo usar como sustituto de las mini canastas?
Puedes usar papdi frita o incluso pequeñas puris como sustituto de las mini canastas.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el yogur con un yogur de origen vegetal para hacer esta receta vegana.
¿Cómo guardo la mezcla de chaat sobrante?
Guarda la mezcla de chaat en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Monta fresca cuando sea necesario.
¿Puedo añadir otros ingredientes como topping?
Sí, puedes añadir ingredientes como frutos secos picados, queso rallado o chutneys adicionales para más sabor.
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