Picante, cremosa y crujiente, esta chaat de cestas con yogur es el toque festivo perfecto para tu mesa de Holi. Es colorida, refrescante y súper fácil de preparar. Ideal para fiestas de Holi, invitados y antojos festivos, ¡esta receta seguramente añadirá un estallido de sabor y diversión a tus celebraciones!
En un bol, mezcla las papas hervidas, moong, chana, cebolla y tomate. Añade masala para chaat, comino en polvo tostado, sal negra y sal. Mezcla bien.
Bate el yogur frío con una pizca de azúcar y sal hasta que esté suave y cremoso.
Coloca las cestas en un plato para servir.
Añade una cucharada de yogur en cada cesta.
Coloca encima la mezcla de chaat preparada.
Rocía chutney verde y chutney de tamarindo por encima.
Decora con sev, anardana, cilantro y microgreens.
Sirve inmediatamente para disfrutar de un bocado crujiente perfecto.
Sirve el chaat inmediatamente después de montarlo para mantener la textura crujiente de las cestas.
Puedes preparar la mezcla de chaat y el yogur con anticipación y montar justo antes de servir.
Ajusta la cantidad de chutneys y especias según tu preferencia de sabor.
¿Puedo preparar las cestas con anticipación?
Sí, puedes preparar las cestas con anticipación, pero monta el chaat justo antes de servir para que se mantengan crujientes.
¿Qué puedo usar como sustituto de las mini cestas?
Puedes usar papdi frita o incluso pequeñas puris como sustituto de las mini cestas.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el yogur con un yogur de origen vegetal para hacer esta receta vegana.
¿Cómo guardo la mezcla de chaat sobrante?
Guarda la mezcla de chaat en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Monta fresco cuando lo necesites.
¿Puedo añadir otros ingredientes como decoración?
Sí, puedes añadir ingredientes como frutos secos picados, queso rallado o chutneys adicionales para más sabor.
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