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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estas galletas de queso cheddar son un bocadillo versátil y delicioso que se puede personalizar con varios ingredientes como jalapeños, jamón, o tocino y cebollines. La receta es sencilla y perfecta para reuniones o un tentempié rápido. El requesón les da una textura y sabor únicos, haciéndolas húmedas y sabrosas. Ya sea que te gusten los jalapeños picantes, el jamón salado o los sabores de papa cargada, ¡hay una opción para todos!
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En una licuadora o procesador de alimentos, licúa el requesón hasta que quede completamente suave.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega el requesón, los huevos y el aceite con una espátula hasta formar una masa pegajosa y rugosa.
Incorpora los ingredientes adicionales de tu elección y mezcla hasta combinar.
Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.
Precalienta el horno a 450°F y cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Con una cuchara grande o una taza medidora, coloca porciones de masa en la bandeja, formando 12 porciones iguales y dejando unos 5 cm entre cada una.
Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar antes de servir, almacenar o congelar.
Incorpora los jalapeños y mezcla hasta combinar.
Una vez que las galletas estén colocadas en la bandeja, decora cada una con 2-3 rodajas de jalapeño (opcional).
Una vez que la masa esté lista, incorpora el queso cheddar y el jamón picado y mezcla hasta combinar.
Una vez que la masa esté lista, incorpora el queso cheddar, el tocino cocido y los cebollines, y mezcla hasta combinar.
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Los valores nutricionales en la tarjeta de la receta a continuación se calculan automáticamente y pueden no ser precisos. La información nutricional de esta receta incluye todos los ingredientes adicionales. Para obtener información nutricional más precisa, consulta los macros a continuación. Los macros en la sección de notas de la receta se calculan usando una aplicación de cálculo de macros, pero pueden variar ligeramente según los ingredientes utilizados en cada variación. Información nutricional por galleta: Jalapeño y cheddar - Macros por galleta: 197 cal/21g carbohidratos/15g proteínas/7g grasa Jamón y queso - Macros por galleta: 220 cal/22g carbohidratos/18g proteínas/7g grasa Completamente cargada - Macros por galleta: 224 cal/21g carbohidratos/17g proteínas/8g grasa
Dejar reposar la masa ayuda a mejorar la textura de las galletas.
Personaliza los ingredientes adicionales según tus preferencias o lo que tengas a mano.
Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético o congélalas para usarlas después.
¿Puedo usar requesón entero en lugar de bajo en grasa?
Sí, puedes usar requesón entero, pero puede alterar ligeramente la textura y el sabor de las galletas.
¿Cómo puedo almacenar estas galletas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congélalas para almacenarlas por más tiempo.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Puedes intentar sustituir la harina de trigo todo uso por una mezcla de harina sin gluten, pero la textura puede variar.
¿Qué otros ingredientes adicionales puedo usar?
Puedes experimentar con ingredientes como tomates secos, hierbas o diferentes tipos de queso.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por 24 horas antes de hornear.
I started my health journey three years ago and have since lost over 70 pounds. The biggest change I made in the beginning was transforming the way I eat. I’ve always loved cooking and baking, and I’m passionate about creating healthier, high-protein recipes that don’t sacrifice flavor. What began as sharing recipes with my mom and her friends quickly turned into something more—a space where I could keep all my favorite meals in one place. My hope is to reach beyond just friends and family and show others that eating healthy can still be delicious, satisfying, and full of flavor.
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