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Revive tu nostalgia con este volcán de chocolate más saludable y alto en proteínas, listo en solo 10 minutos. La combinación de cacao intenso, proteína de chocolate en polvo y un centro de pudín de caramelo derretido hace que este postre sea indulgente pero equilibrado en macros. Perfecto para un antojo rápido o un snack post-entrenamiento, esta receta individual se prepara fácilmente en una freidora de aire. Disfruta del centro fundido y la textura suave...
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Combina la harina, el cacao en polvo, la proteína de chocolate en polvo, el polvo de hornear y 120 mL de leche en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.
En un tazón aparte, mezcla la mezcla de pudín de caramelo en polvo con 45 mL de leche hasta que esté suave y espeso.
Engrasa un molde pequeño y vierte la mitad de la masa del pastel en él.
Añade el relleno de pudín preparado sobre la masa en el molde.
Cubre el relleno de pudín con el resto de la masa del pastel.
Cocina el pastel ensamblado en la freidora de aire a 170° durante 8 minutos, hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada al tacto.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 5 minutos.
Voltea el pastel sobre un plato y sírvelo caliente.
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Puedes sustituir la harina de avena por cualquier otra harina de tu elección, pero la textura puede variar ligeramente.
Para un sabor más indulgente, utiliza leche entera en lugar de una opción baja en grasa.
Asegúrate de que el relleno de pudín esté lo suficientemente espeso para evitar que se mezcle con la masa durante el montaje.
¿Puedo usar otra proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier proteína en polvo con sabor a chocolate, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Qué hago si no tengo una freidora de aire?
Puedes hornear el pastel en un horno precalentado a 170°C durante unos 10–12 minutos, pero vigílalo para evitar que se cocine de más.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, sustituye la leche por una alternativa vegetal como leche de almendra o avena, y usa una proteína en polvo sin lácteos.
¿Cómo evito que el pastel se pegue al molde?
Asegúrate de engrasar bien el molde con aceite o mantequilla antes de añadir la masa.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, puedes duplicar los ingredientes para hacer dos porciones, pero ajusta ligeramente el tiempo de cocción si es necesario.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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