Esta mermelada saludable ABC es una mezcla deliciosa de manzanas, remolacha y zanahoria, endulzada naturalmente con dátiles. Es una crema nutritiva y sabrosa que combina perfectamente con pan, panqueques o incluso como cobertura para postres. Su color vibrante y dulzura natural la convierten en un favorito tanto para niños como para adultos. Además, está libre de azúcar refinada, ¡lo que la hace un placer sin culpa!
Pela y corta las manzanas, la zanahoria y la remolacha en trozos pequeños.
Cocina al vapor las frutas y verduras picadas hasta que estén suaves y tiernas.
Déjalas enfriar un poco, luego transfiérelas a una licuadora. Agrega los dátiles y licúa hasta obtener un puré suave.
Vierte el puré en una sartén y cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y tenga un aspecto brillante (aproximadamente 10–15 minutos).
Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
Deja enfriar completamente antes de almacenar.
Asegúrate de que las frutas y verduras estén muy suaves al cocinarlas al vapor para obtener una textura más homogénea.
Mantén la proporción de manzana : zanahoria : remolacha en 2 : 1 : 0.5 para el mejor sabor y color.
Usa siempre una cuchara limpia y seca.
Puedes agregar miel o jarabe de arce si lo prefieres.
Utiliza manzanas frescas y maduras para una dulzura natural.
Guarda la mermelada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
Puedes ajustar la dulzura añadiendo más o menos dátiles según tu preferencia.
¿Puedo usar otras frutas o verduras en esta mermelada?
Sí, puedes experimentar con otras frutas o verduras, pero el sabor y la textura pueden variar. Asegúrate de cocinarlas al vapor hasta que estén suaves antes de licuar.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta mermelada?
Esta mermelada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
¿Puedo omitir los dátiles o usar otro endulzante?
Los dátiles aportan dulzura natural, pero puedes usar otros endulzantes naturales como miel o jarabe de arce. Ajusta la cantidad al gusto.
¿Es esta mermelada adecuada para niños?
Sí, esta mermelada es una opción saludable y natural para niños, ya que no contiene azúcar refinada y está llena de nutrientes.
¿Puedo congelar esta mermelada?
Sí, puedes congelar la mermelada en un recipiente apto para congelador hasta por tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de usar.
✨Get in, lets go on a food adventure. 👩🏻🍳 Mom & Home cook ✨ Recipes anyone can make at home. 📍India/Oman
