Este pastel de ciruela es ideal para la temporada de invierno y las celebraciones navideñas. Es saludable, sin azúcar ni harina refinada, y está lleno de la bondad de la harina de avena, harina integral y frutas secas. La receta es sencilla y garantiza un postre delicioso y saludable para tus seres queridos. Prepáralo esta Navidad y disfruta del ambiente festivo con un toque más saludable.
Pica las almendras, cerezas, pasas y pasas negras. Remójalas en jugo de naranja extraído de una naranja entera.
Combina la harina de avena, harina integral, polvo para hornear y bicarbonato de sodio en un bol.
Añade las frutas secas remojadas y la pasta de dátiles a los ingredientes secos.
Agrega la leche poco a poco y bate hasta obtener una masa suave y espesa.
Vierte la masa en un molde para hornear y decora con más frutas secas picadas.
Añade sal a una sartén y precaliéntala a fuego bajo durante 10 minutos.
Coloca el molde para hornear en la sartén y hornea a fuego bajo durante 25-30 minutos.
Asegúrate de que la masa sea suave y espesa para obtener la mejor textura.
Precalienta bien la sartén para garantizar un horneado uniforme.
Usa jugo de naranja fresco para remojar las frutas secas y realzar el sabor.
Revisa el pastel con un palillo; si sale limpio, el pastel está listo.
¿Puedo usar harina regular en lugar de harina de avena?
La harina de avena se utiliza para hacer esta receta más saludable. Puedes sustituirla por harina regular, pero los beneficios nutricionales serán diferentes.
¿Puedo hornear este pastel en un horno?
Sí, puedes hornearlo en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
¿Puedo usar otras frutas secas?
¡Por supuesto! Puedes usar tus frutas secas favoritas como arándanos o albaricoques para variar.
¿Cómo debo almacenar el pastel?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralo para una mayor duración.
¿Es esta receta adecuada para diabéticos?
Esta receta utiliza pasta de dátiles como endulzante natural, que puede ser adecuada para diabéticos con moderación. Consulta a tu médico para obtener consejos personalizados.
