Compartir comida es algo cotidiano en cualquier hogar. También es común que, en muchas ocasiones, no sepamos qué preparar y tengamos que recurrir a la imaginación y la improvisación para salir del paso. Por eso, en este post te ayudaremos a agudizar tu creatividad y preparar platos excelentes utilizando alimentos que hayan sobrado. Esta vez, te enseñaremos a preparar un plato con ingredientes muy populares en cualquier casa: polenta a la parrilla con pollo. Es...
Dorar el pollo por ambos lados en aceite de oliva junto con el tocino ahumado cortado en tiras.
Picar la cebolla, los tomates cherry, el ajo y la cebolla verde en trozos grandes y añadirlos al pollo.
Condimentar con sal y pimienta.
Cubrir la mezcla con caldo y cocinar durante 30 minutos.
Humedece la polenta en agua hirviendo y mezcla con queso rallado y mantequilla.
En una bandeja forrada con plástico, moldea la polenta en una capa de 1 cm de grosor. Refrigera hasta que esté firme.
Una vez firme, corta la polenta en tiras y fríelas.
Sirve las tiras de polenta junto al guiso de pollo.
Usa pollo guisado o asado que haya sobrado para ahorrar tiempo y reducir desperdicios.
Asegúrate de que la polenta esté firme antes de cortarla y freírla para que mantenga su forma.
Puedes sustituir las espinacas por otras hojas verdes como kale o acelgas si lo prefieres.
¿Puedo usar polenta comprada en la tienda?
Sí, puedes usar polenta cocida comprada para ahorrar tiempo. Solo córtala y fríela según las instrucciones.
¿Qué tipo de vino debo usar?
Un vino blanco seco funciona mejor para esta receta, ya que complementa los sabores del pollo y las verduras.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes reemplazar el pollo con champiñones o tofu y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el guiso de pollo y la polenta por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo hornear la polenta en lugar de freírla?
Sí, puedes hornear las tiras de polenta en el horno a 200°C (400°F) hasta que estén doradas y crujientes.
