Esta vibrante y refrescante ensalada está inspirada en los sabores de Filipinas. Es una mezcla deliciosa de cremosos aguacates, jugosos tomates cherry, crujiente pepino y aromático cilantro, todo unido con un aderezo de lima ácido. Opcionales como pollo a la parrilla, camarones o huevo salado añaden un toque único, haciéndola versátil para cualquier ocasión. Perfecta como comida ligera o guarnición, esta ensalada es tanto nutritiva como deliciosa.
Combina los aguacates, tomates cherry, cebolla roja, pepino y cilantro en un bol.
Si lo deseas, añade pollo a la parrilla, camarones y huevo salado.
Rocía con aceite de oliva y jugo de lima. Agrega miel o azúcar si lo prefieres.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezcla suavemente para combinar.
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas si las usas.
Sirve inmediatamente o enfría antes de servir.
Para una opción vegana, omite el pollo, los camarones y el huevo salado.
Enfría la ensalada durante 15-20 minutos antes de servir para realzar los sabores.
Ajusta el jugo de lima y la miel según tu nivel preferido de acidez y dulzura.
Usa aguacates maduros para obtener la mejor textura cremosa.
Tuesta las semillas de sésamo para un sabor más intenso.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero es mejor mezclar la ensalada con el aderezo justo antes de servir para mantenerla fresca.
¿Qué puedo usar como sustituto del cilantro?
Puedes usar perejil o albahaca como sustituto del cilantro si lo prefieres.
¿Es esta ensalada apta para vegetarianos?
Sí, si omites el pollo, los camarones y el huevo salado, la ensalada es vegetariana.
¿Puedo usar jugo de limón en lugar de jugo de lima?
Sí, puedes usar jugo de limón como sustituto del jugo de lima, aunque cambiará ligeramente el sabor.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día. Ten en cuenta que los aguacates pueden oscurecerse ligeramente.
