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El plato más acogedor y fácil, perfecto para la temporada. Esta receta combina coles de Bruselas asadas con tocino, chalotas, arándanos secos, manzana roja, almendras tostadas y un aderezo de miel y mostaza Dijon para una comida llena de sabor y reconfortante.
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Precalienta el horno a 425°F.
Recorta y parte por la mitad las coles de Bruselas, luego mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Extiende las coles de Bruselas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25–30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las coles de Bruselas se asan, cocina el tocino hasta que esté crujiente y córtalo en trozos pequeños.
Corta las chalotas en rodajas finas y la manzana roja en cubos.
En un bol pequeño, bate la miel, la mostaza Dijon y el aceite de oliva para hacer el aderezo.
Una vez que las coles de Bruselas estén listas, combínalas con el tocino, las chalotas, los arándanos secos, la manzana roja y las almendras tostadas en un bol grande.
Rocía el aderezo de miel y mostaza Dijon sobre la mezcla y revuelve para que se cubra uniformemente.
Sirve caliente y disfruta.
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Para un sabor extra, añade un poco de queso parmesano antes de servir.
Asegúrate de asar las coles de Bruselas en una sola capa para que queden crujientes de manera uniforme.
Puedes sustituir las almendras tostadas por nueces pecanas o nueces si lo prefieres.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación y ensamblarlos justo antes de servir. Recalienta las coles de Bruselas para obtener mejores resultados.
¿Qué puedo usar en lugar de tocino?
Puedes usar tocino de pavo o eliminarlo por completo para una versión vegetariana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
¿Puedo usar arándanos frescos en lugar de secos?
Se pueden usar arándanos frescos, pero añadirán un sabor ácido. Considera asarlos ligeramente para suavizar la acidez.
¿Qué tipo de manzana funciona mejor para esta receta?
Una manzana dulce y crujiente como Honeycrisp o Fuji es ideal para este plato.
