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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¡Mi lenguaje del amor es cocinar para ti! Mi suegra sabe que me encanta cocinar y un día me pidió que le preparara algo. Ten cuidado con lo que pides, porque TOMARÉ el control de tu cocina 😅 Les preparé a mis suegros pollo a la parmesana, pasta y ensalada, ¡y parece que fue un éxito!
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Calienta aceite de oliva en una cacerola y cocina el ajo machacado hasta que esté fragante pero no dorado.
Añade los tomates triturados, sal, pimienta y orégano seco. Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
Apaga el fuego, deja que la salsa se enfríe un poco y luego licúa hasta que quede suave.
Añade albahaca fresca desgarrada si quieres ese toque final.
Golpea las pechugas de pollo para que queden uniformes.
Sécalas con papel de cocina y sazona con sal y pimienta.
Mezcla harina con sal y pimienta en un bol.
Bate los huevos con un chorrito de leche en otro bol.
Mezcla pan rallado con queso parmesano rallado y orégano seco en un tercer bol.
Reboza cada pieza en la harina sazonada.
Sumérgelo en la mezcla de huevo.
Presiona en el pan rallado.
Precalienta el horno a 200°C / 400°F mientras fries el pollo.
Usa aceite de alta temperatura como aguacate, canola o uva.
Calienta en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille.
Fríe el pollo hasta que ambos lados estén crujientes y dorados. No necesita estar completamente cocido aún.
Extiende una capa fina de marinara en una fuente para hornear.
Coloca el pollo frito encima.
Añade marinara sobre cada pieza.
Distribuye las bolitas de mozzarella por encima, cortándolas a la mitad si es necesario.
Hornea hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido.
Añade albahaca fresca y un poco más de parmesano.
Déjalo reposar unos minutos para que el empanizado se mantenga intacto.
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Asegúrate de golpear el pollo uniformemente para que se cocine de manera uniforme.
Usa aceite de alta temperatura como aguacate, canola o uva para evitar que se queme.
Deja que la salsa marinara se enfríe un poco antes de licuarla para evitar salpicaduras.
Corta las bolitas de mozzarella por la mitad si son demasiado grandes para distribuirlas uniformemente.
Deja reposar el pollo después de hornearlo para que el empanizado se mantenga intacto.
¿Puedo usar salsa marinara comprada en la tienda?
Sí, puedes usar salsa marinara comprada para ahorrar tiempo, pero la marinara casera aporta un toque fresco y sabroso.
¿Qué tipo de pan rallado debo usar?
Puedes usar pan rallado simple o sazonado al estilo italiano. El pan rallado panko funciona bien para mayor crujiente.
¿Puedo sustituir las bolitas de mozzarella?
Sí, puedes usar mozzarella rallada o rodajas de mozzarella fresca como sustituto.
¿Cómo sé que el pollo está completamente cocido?
El pollo está completamente cocido cuando su temperatura interna alcanza los 74°C (165°F).
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes usar harina y pan rallado sin gluten para hacer esta receta apta para celíacos.
