Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Las tartas de queso se han convertido en mi segundo postre favorito después de los pasteles de chocolate. ¡Tan suaves, decadentes y llenas de sabor! No puedo esperar para compartir esta increíble receta contigo.
Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Mezcla las migas de galletas tipo graham con la mantequilla derretida en un bol.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
Bate el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
Añade el extracto de vainilla, el jugo de limón y la crema agria. Mezcla bien.
Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Vierte el relleno sobre la base.
Cubre la base del molde con papel de aluminio, ya que estará en el baño maría.
Coloca el molde en una bandeja para hornear con agua. Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos.
Después de una hora, abre la puerta del horno de esta manera y deja que la tarta repose durante una hora.
Después de una hora, retira el aro desmontable del molde y deja enfriar un poco más.
Cuando la tarta esté completamente fría, colócala en el refrigerador durante 4-5 horas.
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
Añade la mermelada y el azúcar.
Bate todo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Deja enfriar completamente antes de usar.
Limpia todas las frutas que vayas a usar. Corta las fresas por la mitad.
Extiende el jarabe sobre la tarta. Esto ayudará a que las frutas se adhieran.
Decora la tarta con las frutas como más te guste y disfruta.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para un relleno más suave.
Usa un baño maría para evitar que la superficie de la tarta de queso se agriete.
Refrigera la tarta de queso durante toda la noche para obtener el mejor sabor.
¿Cómo evito que mi tarta de queso se agriete?
Usa un baño maría durante el horneado y asegúrate de que la tarta se enfríe gradualmente.
¿Puedo usar otro tipo de base?
Sí, puedes usar galletas trituradas o frutos secos como alternativa a las migas de galletas tipo graham.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar la tarta de queso?
Refrigérala al menos 4 horas, pero se recomienda dejarla toda la noche para un mejor sabor.
¿Puedo congelar la tarta de queso?
Sí, envuélvela bien y congélala hasta por 2 meses. Descongélala en el refrigerador antes de servir.
¿Qué coberturas van bien con la tarta de queso?
Frutas frescas, salsa de chocolate o caramelo son excelentes opciones.
