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Un delicioso plato asamés que combina pollo cocido con brotes de bambú y una mezcla de especias, ofreciendo un sabor único dulce y picante.
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Pica finamente las cebollas y resérvalas.
En una sartén, añade la pasta de ajo y jengibre, las cebollas picadas, sal, pimienta, chile en polvo, haldi y dhania en polvo.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
Añade el pollo y los brotes de bambú rallados a la sartén.
Cuando el pollo suelte sus jugos, añade agua y mezcla.
Cubre la sartén y cocina durante 15-20 minutos.
Decora con cilantro fresco antes de servir.
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Para un sabor más profundo, marina el pollo con las especias durante unas horas antes de cocinar.
Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de que esté completamente descongelado antes de cocinar.
¿Qué puedo usar como sustituto de los brotes de bambú?
Puedes usar castañas de agua en rodajas o simplemente omitirlos si no están disponibles.
¿Este plato es picante?
El plato tiene un nivel de picante de suave a moderado, que puedes ajustar modificando la cantidad de chile en polvo.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes sustituir el pollo por tofu o verduras para una versión vegetariana.
¿Qué es el Ssamjang?
El Ssamjang es una salsa coreana hecha de una mezcla de doenjang (pasta de soja fermentada) y gochujang (pasta de chile rojo), que aporta un sabor dulce y picante.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
