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Esta receta rápida y fácil de ensalada de huevo es perfecta para el almuerzo, la cena o incluso como merienda. Es una combinación deliciosa de huevos cocidos, cebolla, chiles verdes y hojas de cilantro fresco, sazonada con jugo de limón, pimienta negra y una pizca de sal. Un plato sencillo pero delicioso para disfrutar en cualquier momento. Es ligera, rica en proteínas y perfecta para el desayuno, las meriendas o como acompañamiento rápido. Una receta...
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Corta los huevos cocidos por la mitad y colócalos en un bol.
Añade la cebolla en rodajas, los chiles verdes finamente picados, el jugo de limón, la pimienta negra molida, las hojas de cilantro picadas y una pizca de sal al bol.
Mezcla todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Rocía un poco de aceite de oliva con una cuchara.
Sirve la ensalada de huevo como acompañamiento, almuerzo, cena o merienda. También puedes rellenar una tortilla y enrollarla.
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Para una ensalada más picante, añade más chiles verdes o espolvorea un poco de hojuelas de chile.
Puedes usar cebolla morada para un sabor ligeramente más dulce.
Sirve la ensalada fría para un sabor refrescante.
¿Puedo usar otras hierbas en lugar de cilantro?
Sí, puedes sustituir el cilantro por perejil o menta para un perfil de sabor diferente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta ensalada de huevo?
Es mejor consumir la ensalada de huevo inmediatamente, pero puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día.
¿Puedo añadir mayonesa a esta receta?
Sí, puedes añadir una pequeña cantidad de mayonesa para una textura más cremosa, aunque cambiará ligeramente el sabor.
¿Es esta ensalada adecuada para preparar con antelación?
Aunque se puede preparar con antelación, es mejor disfrutarla fresca. Si la preparas antes, guarda los ingredientes por separado y mézclalos justo antes de servir. También puedes enfriarla antes de servir.
¿Puedo hacer esta ensalada sin chiles verdes?
Sí, puedes omitir los chiles verdes si prefieres un sabor más suave.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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