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¿Sin horno, sin huevo... y aún así pastel? ¡Sí! 4 pasteles fáciles que puedes hacer en una sartén (kadhai). Suaves, esponjosos y súper deliciosos. Estas recetas para principiantes son perfectas para quienes quieren hacer pasteles deliciosos sin horno ni huevos. ¡Guárdalas y pruébalas!
Muele la sémola y el azúcar juntos, luego tamiza.
Licúa el mango y la leche hasta obtener un puré suave.
Mezcla el puré con la mezcla de sémola y deja reposar durante 1 hora.
Añade mantequilla, cardamomo en polvo y tutti frutti a la masa.
Finalmente, mezcla el polvo para hornear.
Vierte la masa en un molde engrasado.
Hornea en una sartén (kadhai) precalentada a fuego bajo durante 50 minutos.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la masa durante 10–12 minutos.
Después de reposar, añade polvo para hornear, bicarbonato, ralladura de naranja, extracto de vainilla y tutti frutti. Mezcla bien.
Vierte la masa en un molde engrasado.
Hornea en una sartén (kadhai) precalentada durante 35–40 minutos.
Muele las galletas hasta obtener un polvo fino.
Mezcla el polvo de galletas con leche y polvo para hornear para hacer una masa.
Derrite el chocolate.
En un pequeño recipiente o katori, coloca capas: masa → chocolate derretido → masa.
Hornea en una sartén (kadhai) precalentada durante 20–25 minutos.
Disuelve el jaggery en agua.
Muele la zanahoria y la manzana hasta obtener una pasta.
Mezcla todos los ingredientes húmedos (leche, yogur, mezcla de jaggery, pasta de zanahoria y manzana).
Añade los ingredientes secos (harina de avena, polvo para hornear, bicarbonato, canela) para formar una masa.
Vierte la masa en un molde engrasado.
Cocina en una sartén (kadhai) a fuego alto durante 2 minutos, luego a fuego bajo hasta que esté completamente cocido.
Asegúrate de precalentar la sartén (kadhai) antes de colocar la masa para una cocción uniforme.
Usa una tapa para cubrir la sartén mientras horneas para atrapar el calor y cocinar el pastel completamente.
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
Para un sabor adicional, puedes espolvorear frutos secos o frutas deshidratadas encima antes de hornear.
Usa frutas frescas y maduras para obtener el mejor sabor en pasteles a base de frutas.
¿Puedo usar un horno en lugar de una sartén?
Sí, puedes hornear estos pasteles en un horno a 180°C durante el mismo tiempo.
¿Puedo sustituir el jaggery por azúcar?
Sí, puedes usar azúcar en lugar de jaggery, pero puede alterar ligeramente el sabor.
¿Cómo sé si el pastel está completamente cocido?
Inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está listo.
¿Puedo omitir el tutti frutti en la receta?
Sí, puedes omitir el tutti frutti o reemplazarlo con frutos secos o frutas deshidratadas.
¿Qué tipo de sartén debo usar?
Usa una sartén o kadhai de fondo grueso para una distribución uniforme del calor.
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