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यह रेसिपी मेरे घर में बार-बार बनने वाली है। यह इतनी स्वादिष्ट है कि मैं इसे मेहमानों को भी परोस सकता हूँ, लेकिन इसे व्यस्त सप्ताह की रात में बनाना भी आसान है। साथ ही, बीन्स और पालक से मिलने वाला फाइबर और सैल्मन से मिलने वाला स्वस्थ फैट इसे और भी खास बनाता है!
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ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं, सैल्मन रखें और नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें।
लगभग 20 मिनट तक पकाएं या जब तक सैल्मन का आंतरिक तापमान 145°F तक न पहुँच जाए।
एक बड़े तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें और उसमें ऑलिव ऑयल डालें।
प्याज को लगभग तीन मिनट तक भूनें।
बीन्स को रस सहित डालें और उबाल आने दें।
सन-ड्राइड टमाटर और पालक डालें। जब पालक मुरझा जाए, तो हेवी क्रीम डालें और आंच कम कर दें।
उबाल आने दें और फिर आंच बंद कर दें।
प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक कटोरी में पका हुआ चावल डालें।
प्रत्येक कटोरी में चावल के ऊपर एक टुकड़ा सैल्मन रखें।
ऊपर से बीन्स और पालक का मिश्रण और सॉस डालें।
तुरंत परोसें।
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बीन्स के डिब्बे के रस का उपयोग करना न भूलें, यह स्वाद बढ़ाता है।
सॉस की गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार हेवी क्रीम की मात्रा से समायोजित करें।
तेज़ खाना बनाने के लिए पहले से पका हुआ सैल्मन या बचा हुआ सैल्मन उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सैल्मन की जगह कोड या टिलापिया जैसी मछली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं सन-ड्राइड टमाटर की जगह ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजे टमाटर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे सन-ड्राइड टमाटर जैसा गहरा स्वाद नहीं देंगे।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या बादाम दूध जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन पालक का उपयोग किया जा सकता है। इसे डालने से पहले पिघला लें और निचोड़ लें।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे हल्के से स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
