यह रेसिपी मेरे घर में बार-बार बनने वाली है। यह इतनी स्वादिष्ट है कि मैं इसे मेहमानों को भी परोस सकती हूं, लेकिन इसे व्यस्त सप्ताह की रात में बनाना भी आसान है। साथ ही, बीन्स और पालक से मिलने वाला फाइबर और सैल्मन से मिलने वाला हेल्दी फैट इसे और भी खास बनाता है।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं, सैल्मन रखें और नमक और काली मिर्च डालें।
लगभग 20 मिनट तक पकाएं या जब तक सैल्मन का आंतरिक तापमान 145°F तक न पहुंच जाए।
एक बड़ी कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें और उसमें ऑलिव ऑयल डालें।
प्याज को लगभग तीन मिनट तक भूनें।
बीन्स को रस सहित डालें और उबाल आने दें।
सन-ड्राइड टमाटर और पालक डालें। जब पालक मुरझा जाए, तो हेवी क्रीम डालें और आंच धीमी कर दें।
उबाल आने दें और फिर आंच बंद कर दें।
प्रत्येक व्यक्ति के लिए प्लेट में पका हुआ चावल डालें।
प्रत्येक प्लेट में चावल के ऊपर एक टुकड़ा सैल्मन रखें।
ऊपर से बीन्स और पालक का मिश्रण सॉस के साथ डालें।
तुरंत परोसें।
अधिक स्वाद के लिए बीन्स के कैन का रस जरूर इस्तेमाल करें।
सॉस की गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार हेवी क्रीम की मात्रा से समायोजित करें।
तेज़ खाना बनाने के लिए पहले से पका हुआ सैल्मन या बचा हुआ सैल्मन इस्तेमाल करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप सैल्मन की जगह कॉड या तिलापिया जैसी मछली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं सन-ड्राइड टमाटर की जगह ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
ताजे टमाटर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे सन-ड्राइड टमाटर जैसा गहरा स्वाद नहीं देंगे।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूं?
आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या बादाम दूध जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, फ्रोजन पालक का उपयोग किया जा सकता है। इसे डालने से पहले पिघला लें और निचोड़ लें।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में हल्का गर्म करें।
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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