एक मसालेदार और स्वादिष्ट आलू क्रोइसां जिसमें चटपटा ट्विस्ट है।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें।
अजवाइन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
मैश किए हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर पकाएं।
मिश्रण पर चाट मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बर्तन में मैदा, अजवाइन, घी, नमक और कलौंजी मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
आटे को बेल लें और मनचाहे आकार में काट लें।
आटे के टुकड़ों पर आलू की भरावन समान रूप से फैलाएं।
आटे को क्रोइसां के आकार में मोड़ें।
क्रोइसां को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि क्रोइसां कुरकुरे बनें।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं क्रोइसां को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं। यह एक स्वस्थ विकल्प है।
घी के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप घी की जगह मक्खन या तेल का उपयोग कर सकते हैं।
क्रोइसां को और मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं या बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
क्या मैं भरावन को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप भरावन को एक दिन पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं।
इन क्रोइसां के साथ क्या परोस सकते हैं?
ये पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ अच्छे लगते हैं।
