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अपने स्वाद को लाड़ प्यार दें इन स्वादिष्ट घर के बने सब्ज़ी कबाब के साथ।
एक मिक्सिंग बाउल में मिक्स सब्ज़ियां और उबले हुए आलू मिलाएं।
अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कटा हुआ धनिया और नींबू का रस डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को कबाब के आकार में ढालें।
हर कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पैन से निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।
इन्हें पुदीने की चटनी या दही की डिप के साथ परोसें।
बचे हुए सब्ज़ी कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सब्ज़ी कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर का उपयोग करें।
क्या मैं सब्ज़ी कबाब को ग्लूटन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप नियमित ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ग्लूटन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स या ग्लूटन-फ्री क्रैकर्स का उपयोग करके आसानी से सब्ज़ी कबाब को ग्लूटन-फ्री बना सकते हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सभी मसाले और अन्य सामग्री ग्लूटन-फ्री हों।
सब्ज़ी कबाब बनाने के लिए कौन सी सब्ज़ियां सबसे अच्छी होती हैं?
सब्ज़ी कबाब बनाने के लिए आप विभिन्न प्रकार की सब्ज़ियों का उपयोग कर सकते हैं। कुछ अच्छे विकल्प हैं शिमला मिर्च, गाजर, मटर, ज़ुकीनी और मकई। बस इन्हें बारीक काट लें और यदि वे सख्त हैं तो थोड़ा पका लें ताकि वे अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल जाएं।
सब्ज़ी कबाब को अधिक मसालेदार कैसे बनाएं?
अपने सब्ज़ी कबाब को अधिक मसालेदार बनाने के लिए, आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं या मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते हैं। आप कैयेन पेपर या थोड़ी सी हॉट सॉस भी डालकर प्रयोग कर सकते हैं।
सब्ज़ी कबाब के साथ पूरा भोजन कैसे परोसें?
सब्ज़ी कबाब विभिन्न साइड्स के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें पुदीने की चटनी या दही की सॉस के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, इन्हें ताज़ा सलाद, नान ब्रेड या रैप में ताज़ी सब्ज़ियों के साथ परोसने पर विचार करें।
