अपने स्वाद को लाड़ प्यार दें इन स्वादिष्ट घर के बने वेजिटेबल कबाब के साथ।
एक मिक्सिंग बाउल में मिक्स सब्जियां और उबले हुए आलू मिलाएं।
अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कटा हुआ धनिया और नींबू का रस डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण को कबाब के आकार में ढालें।
हर कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पैन से निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपनी पसंद के मसाले डाल सकते हैं।
इन्हें पुदीने की चटनी या दही की डिप के साथ परोसें।
बचे हुए वेजिटेबल कबाब को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए वेजिटेबल कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर का उपयोग करें।
क्या मैं वेजिटेबल कबाब को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप नियमित ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स या ग्लूटेन-फ्री क्रैकर्स का उपयोग करके आसानी से वेजिटेबल कबाब को ग्लूटेन-फ्री बना सकते/सकती हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सभी मसाले और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री हों।
वेजिटेबल कबाब बनाने के लिए कौन सी सब्जियां सबसे अच्छी होती हैं?
वेजिटेबल कबाब बनाने के लिए आप कई तरह की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। कुछ बेहतरीन विकल्प हैं शिमला मिर्च, गाजर, मटर, तोरी और मकई। बस इन्हें बारीक काट लें और यदि वे सख्त हैं तो थोड़ा पका लें ताकि वे अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल जाएं।
मैं वेजिटेबल कबाब को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
अपने वेजिटेबल कबाब को मसालेदार बनाने के लिए, आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते/सकती हैं या मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते/सकती हैं। आप कैयेन पेपर या थोड़ी सी हॉट सॉस डालने का भी प्रयोग कर सकते/सकती हैं।
वेजिटेबल कबाब के साथ पूरे भोजन के लिए क्या परोस सकते हैं?
वेजिटेबल कबाब कई तरह के साइड्स के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें पुदीने की चटनी या दही की सॉस के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, इन्हें ताजी सलाद, नान ब्रेड, या ताजी सब्जियों के साथ रैप में परोसने पर भी यह एक संपूर्ण भोजन बन जाता है।
