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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
तलमखाना लिली कमल के बीज की सूप एक पौष्टिक मिठाई है जो फेफड़ों को नम करती है और सूखेपन को कम करती है, खासकर शरद ऋतु के दौरान जब मौसम शुष्क हो जाता है। यह सूप गाढ़ा और चिपचिपा हो जाता है, जिसमें रॉक शुगर की हल्की मिठास और तलमखाना, लिली और कमल के बीज की कोमल सुगंध होती है। इस सूप को सप्ताह में 2 से 3 बार खाना आपके रूटीन में एक सुकूनदायक...
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सूखे तलमखाना को ठंडे पानी में पूरी तरह नरम होने तक भिगोएं, सख्त पीला जड़ काटें और छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
कमल के बीज, ताजा लिली बल्ब और चिपचिपा चावल को साफ पानी से धो लें।
तलमखाना, कमल के बीज और चिपचिपा चावल को एक बर्तन में डालें, पानी डालें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं जब तक सूप गाढ़ा और चिपचिपा न हो जाए।
ताजा लिली बल्ब और रॉक शुगर डालें, और 10 मिनट और पकाएं।
गोजी बेरी डालें, 2 मिनट और पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।
टिप्स:
यह रेसिपी हल्का, ताज़गी भरा सूप बनाती है। गाढ़े, जिलेटिनस बनावट के लिए, तलमखाना को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और पकाने का समय बढ़ाएं। मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर 1.5 से 2 घंटे तक पकाएं।
प्रत्येक सामग्री की मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें। एक बैच लगभग 600 मिलीलीटर बनाता है, जो 1 से 2 लोगों के लिए पर्याप्त है।
अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को मिलाएं और समायोजित करें।
यदि आपको नट्स से एलर्जी है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं। सामग्री को जबरदस्ती डालने की आवश्यकता नहीं है, स्वतंत्र रूप से मिलाएं और मिलाएं।
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एक सरल संस्करण के लिए, केवल तलमखाना और रॉक शुगर के साथ पकाएं।
तलमखाना की सख्त पीली जड़ को पकाने से पहले काटना सुनिश्चित करें ताकि बनावट चिकनी हो।
सूखे तलमखाना को ठंडे पानी में भिगोने से यह समान रूप से नरम हो जाता है।
क्या मैं चिपचिपा चावल छोड़ सकता हूँ?
हाँ, चिपचिपा चावल वैकल्पिक है और हल्के संस्करण के लिए इसे छोड़ा जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सूप तैयार है?
सूप तैयार है जब यह गाढ़ा और चिपचिपा हो जाए, और तलमखाना नरम और जिलेटिनस हो।
क्या मैं ताजा लिली बल्ब की जगह सूखी लिली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सूखी लिली का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे पकाने से पहले भिगोने की आवश्यकता हो सकती है।
मुझे कितनी रॉक शुगर डालनी चाहिए?
रॉक शुगर को स्वादानुसार डाला जा सकता है, आपकी पसंदीदा मिठास के स्तर के अनुसार।
सूप में गोजी बेरी का उद्देश्य क्या है?
गोजी बेरी सूप में हल्की मिठास और रंग का पॉप जोड़ती है, जिससे इसका दृश्य आकर्षण और स्वाद बढ़ता है।
I share authentic traditional Chinese homemade food recipes, including desserts, tea drinks, snacks and classic folk cuisine. All recipes are for personal homemade learning and DIY practice.
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